tag:blogger.com,1999:blog-83543766923552510772024-03-06T04:33:19.956+01:00Al Rico PlatoMis recetas de cocinaAna Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.comBlogger141125tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-8947230439767285602020-10-22T10:00:00.019+02:002020-10-22T10:00:02.862+02:00Conejo a la mostaza (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg46vXHIwHgDIxntTlDXQWWn6reT5r2kr1oTlY8QgMEBaah2Fg2bZUD-qzA1u7IXWbubew0Zjo3fXJSo2DKZ2kNKdEacyLJKZPfGv-X0CgRCk4v9PwhL24fiKrxjXO1rwZT2BnAzBymCs8l/s820/Conejo+a+la+mostaza.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="597" data-original-width="820" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg46vXHIwHgDIxntTlDXQWWn6reT5r2kr1oTlY8QgMEBaah2Fg2bZUD-qzA1u7IXWbubew0Zjo3fXJSo2DKZ2kNKdEacyLJKZPfGv-X0CgRCk4v9PwhL24fiKrxjXO1rwZT2BnAzBymCs8l/s320/Conejo+a+la+mostaza.png" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p>El conejo es, o bueno, mejor dicho era, un alimento que en casa no lo comemos nunca, ¿por qué?, pues realmente no lo sé, pero nunca me daba por comprarlo. Pero desde que he probado esta receta, se queda como fija y me ha dado por probar otras recetas también de conejo. Está riquísimo y nos ha hecho añadir un nuevo alimento. Probadla que no os arrepentiréis, eso sí, tened el pan a mano....</p><p><br /></p><p><b>INGREDIENTES:</b></p><p>100 Gramos de cebolla en trozos,</p><p>4 Ramitas de perejil fresco (sólo las hojas),</p><p>80 Gramos de aceite de oliva,</p><p>100 Gramos de conejo en trozos,</p><p>70 Gramos de zanahoria en trozos,</p><p>70 Gramos de apio en rodajas,</p><p>260 Gramos de vino blanco,</p><p>4 Cucharaditas de mostaza de Dijón.</p><p> </p><p><b>PREPARACIÓN:</b><br /></p><p>Ponemos en el vaso la cebolla y el perejil y troceamos 3 segundos a velocidad 5. Reservamos.</p><p>Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 4 minutos a 120 grados, velocidad cuchara.</p><p>Añadimos la cebolla reservada y sofreímos 3 minutos a 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</p><p>Incorporamos el conejo salpimentado, la zanahoria y el apio y programamos 25 minutos a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</p><p>Añadimos el vino blanco y la mostaza y programamos 15 minutos a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vertemos en una fuente y servimos.</p><p><br /></p><p>A disfrutar!!!<br /></p>Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-19314774160979790562020-10-19T10:00:00.004+02:002020-10-19T10:00:03.766+02:00Macarrones con chorizo express (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzU6HcAAWsHF1OcbNlZx8cjpSQUEqmgy8ledJX8PD5dfuihCA6F9xg3IbtK1JCaXpWySp4oUl2HGrzX_dWdSfOIDBstb6o4RG2AGXQQ6wGtyW_ySLrzJnF40xrRQVZDP4A-aE0Pb89bqqs/s810/Macarrones+con+chorizo+express.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="587" data-original-width="810" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzU6HcAAWsHF1OcbNlZx8cjpSQUEqmgy8ledJX8PD5dfuihCA6F9xg3IbtK1JCaXpWySp4oUl2HGrzX_dWdSfOIDBstb6o4RG2AGXQQ6wGtyW_ySLrzJnF40xrRQVZDP4A-aE0Pb89bqqs/s320/Macarrones+con+chorizo+express.png" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Nuestra Thermomix cuece la pasta y la deja perfecta, eso sí, si me aceptáis el consejo, utilizad una buena pasta, si la pasta es regulera, corréis el riesgo de que se os parta.</p><p>Esta receta admite todas las variantes que queráis, en vez de chorizo, bacon, salchichas... y en vez de tomate le podéis echar nata para cocinar, es muy versátil y de las que abres el frigorífico y le echas lo que tengas... Está riquísima y para mi gusto, al cocerse la pasta junto con el tomate, le da un sabor especial. Está de rechupete!!!</p><p><br /></p><p><b>INGREDIENTES:</b></p><p>25 Gramos de aceite de oliva,</p><p>1 Pastilla de caldo de pollo (en mi caso hecho con Thermomix),</p><p>1 Pellizco de ajo en polvo,</p><p>1 Cucharadita de orégano seco,</p><p>100 Gramos de chorizo en rodajas,</p><p>300 Gramos de tomate frito estilo casero,</p><p>600 Gramos de agua,</p><p>300 Gramos de macarrones,</p><p>Queso rallado para espolvorear.</p><p> </p><p><b>PREPARACIÓN:</b></p><p>Ponemos en el vaso el aceite de oliva, la pastilla de caldo de pollo, el ajo, el orégano, el chorizo, el tomate y el agua y calentamos 10 minutos 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</p><p>Añadimos la pasta y programamos el tiempo que nos indique el fabricante en el paquete a temperatura 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vertemos en una fuente, espolvoreamos con queso rallado y si lo queremos, lo gratinamos durante unos minutos en el horno.</p><p> Espero que os guste!!! <br /></p><p> </p><p><br /></p>Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-41739214274583587092020-10-15T10:00:00.019+02:002020-10-15T10:00:05.765+02:00Albóndigas en salsa de almendras (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQpjlhvvovy_nYGDKsBb4KK34IRC3UkP2rt5GxdcZDwl0GnL3HjUEVFFLC9-G3cH-3A4yyjvtNHXxVK390OZ41jKUW-l6tCF14rXFIy7UINjs9EvD4OELo3j8J4W8XQEGM50GEniWjsyiq/s803/Alb%25C3%25B3ndigas+en+salsa+de+almendras.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="584" data-original-width="803" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQpjlhvvovy_nYGDKsBb4KK34IRC3UkP2rt5GxdcZDwl0GnL3HjUEVFFLC9-G3cH-3A4yyjvtNHXxVK390OZ41jKUW-l6tCF14rXFIy7UINjs9EvD4OELo3j8J4W8XQEGM50GEniWjsyiq/s320/Alb%25C3%25B3ndigas+en+salsa+de+almendras.png" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Estas albóndigas las tenía pendientes de hacer desde hace muchísimo tiempo. ¿Cómo no las había hecho antes?. Están riquísimas y es una forma diferente de comer las albóndigas fuera del tomate o la salsa española. Probadlas, que ya veréis como se quedan en "habituales".</p><p> </p><p><b>INGREDIENTES:</b></p><p> 50 Gramos de carne picada (Puede ser de cerdo, de ternera o mixta, a vuestra elección)</p><p>2 Cucharadas de pan rallado con ajo y perejil,</p><p>1 Huevo,</p><p>1 Cucharadita de sal,</p><p>400 Gramos de cebolla en cuartos,</p><p>5 Dientes de ajo,</p><p>50 Gramos de almendras crudas sin piel,</p><p>50 Gramos de aceite de oliva,</p><p>50 Gramos de vino blanco,</p><p>600 Gramos de agua,</p><p>1 Pellizco de hebras de azafrán,</p><p>1 Pellizco de pimienta negra molida,</p><p>1 Hoja de laurel,</p><p>3 Clavos de olor,</p><p>50 Gramos de pan frito.<br /></p><p> </p><p><b>PREPARACIÓN:</b></p><p>En un bol mezclamos la carne picada con el pan rallado, el huevo y media cucharadita de sal. Reservamos.</p><p>Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, las almendras y el aceite y troceamos 3 segundos a velocidad 5. A continuación sofreímos 10 minutos a 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Mientras tanto vamos formando las bolitas con la carne picada reservada y las colocamos en la bandeja varoma. </p><p>Añadimos el vino, el azafrán, media cucharadita de sal, la pimienta, el laurel y los clavos, colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Retiramos el varoma y colocamos las albóndigas en una cazuela y reservamos.</p><p>Añadimos a la salsa del vaso el pan frito y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10. Echamos la salsa sobre las albóndigas y servimos.</p><p>Espero que os gusten!! <br /></p>Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-5059660958969389882020-10-12T10:00:00.005+02:002020-10-12T10:00:01.655+02:00Arroz con atún (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-aI_gFZjFSBrx-hy67Q9jpXsSy09GZIViAS1zgudaG7CIBbDzAUQY_fzYH40MtbD2fYM4hgr-ITulgc4Br3wm792wGB3hQxxpcbFgXAqon7Lujul1pWBv1hIe9i66d2iILIOg26ZyaU4/s792/Arroz+con+at%25C3%25BAn.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="604" data-original-width="792" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp-aI_gFZjFSBrx-hy67Q9jpXsSy09GZIViAS1zgudaG7CIBbDzAUQY_fzYH40MtbD2fYM4hgr-ITulgc4Br3wm792wGB3hQxxpcbFgXAqon7Lujul1pWBv1hIe9i66d2iILIOg26ZyaU4/s320/Arroz+con+at%25C3%25BAn.png" width="320" /></a></div><br /><p>Este arroz se hace en un momento, con ingredientes que tenemos todos en casa, facilísimo, pero no por ello menos resultón. Está muy rico y para cuando uno anda escaso de ideas es lo más. Os animo a probarla, que no os decepcionará.</p><p><br /></p><p><b>INGREDIENTES:</b></p><p><br />3 Latas de atún en aceite de oliva (250 gramos aproximadamente),</p><p>3 Dientes de ajo,</p><p>100 Gramos de pimiento rojo en trozos,</p><p>100 Gramos de pimiento verde en trozos,</p><p>350 Gramos de arroz,</p><p>50 Gramos de vino blanco,</p><p>1 Pellizco de colorante alimentario (Opcional)</p><p>800 Gramos de agua caliente,</p><p>1 Pastilla de caldo de pescado (en mi caso casera, hecha con Thermomix)</p><p>1 Cucharada de perejil fresco picado.</p><p> </p><p><b>PREPARACIÓN:</b><br /></p><p>Colamos el atún con un colador y reservamos por un lado al atún y por otro el aceite.</p><p>Ponemos en el vaso el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite reservado y troceamos 3 segundos a velocidad 5. A continuación sofreímos 6 minutos a 120 grados, velocidad 1.</p><p>Añadimos el arroz y rehogamos 1 minutos a temperatura varoma giro a la izquierda, velocidad 1.</p><p><span>Incorporamos el vino blanco y dejamos reducir, sin el cubilete 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.</span></p><p><span>Añadimos el colorante, la pastilla de caldo y el agua y programamos 10 minutos temperatura 100 grados, giro a la izquierda y velocidad 1. </span></p><p></p><p><span>Vertemos sobre una fuente, añadimos el atún y mezclamos todo bien. espolvoreamos con perejil picado y a disfrutar!!! </span></p><p></p><p></p><p><br /></p><p>Espero que os guste!!<br /></p><p></p>Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-57554444724312928872020-10-08T10:00:00.002+02:002020-10-08T10:00:04.684+02:00Ensalada de pollo dorado, pasas y uvas (Thermomix)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXBYa_ZRlRBKgpxnM5XWqA02_J9gs7ydvkz5D-Ux9xVJfT_2MyfLtR5iyR2k20ShtmrhmZ5RI8uyja-EwCqTZXmTpmT6hlhXHxGkv28nqPdL88PodwtgvS_qdn-85tCoXg5qA1RDnV2nGP/s825/Ensalada+de+pollo%252C+pasas+y+uvas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="825" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXBYa_ZRlRBKgpxnM5XWqA02_J9gs7ydvkz5D-Ux9xVJfT_2MyfLtR5iyR2k20ShtmrhmZ5RI8uyja-EwCqTZXmTpmT6hlhXHxGkv28nqPdL88PodwtgvS_qdn-85tCoXg5qA1RDnV2nGP/s320/Ensalada+de+pollo%252C+pasas+y+uvas.png" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Madre mía!! Lo rica que está esta ensalada, el contraste frío caliente de la lechuga y el pollo le da el punto original, eso sí, para mi gusto le faltaba algo crujiente, y para la próxima le echaré algún fruto seco como nueces o pipas de calabaza, o bien cebolla deshidratada. Con eso ya sería de 10. Animaros a probadla que os sorprenderá.</p><p> </p><p><b>INGREDIENTES:</b></p><p>60 Gramos de aceite de oliva virgen extra,</p><p>1-2 Dientes de ajo,</p><p>300-350 Gramos de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortado en tiras de 1,5 cm,</p><p>50 Gramos de pasas sin semillas,</p><p>1 Cucharadita de sal,</p><p>1 Pellizco de pimienta negra molida,</p><p>30-40 Gramos de caramelo líquido,</p><p>20 Gramos de vinagre de manzana,</p><p>300-350 Gramos de hojas de ensalada,</p><p><span></span>100-150 Gramos de uvas cortadas por la mitad sin pepitas,</p><p>Sésamo tostado para espolvorear.</p><p> </p><p><b>PREPARACIÓN:</b></p><p>Ponemos en el vaso el aceite y el ajo y programamos 3 segundos a velocidad 7 para picarlo. después lo sofreímos 3 minutos a 120 grados, velocidad 1.</p><p>Añadimos el pollo, las pasas, la sal y la pimienta e iniciamos alta temperatura. (En modelos anteriores programamos 8 minutos a 100-120 grados según modelo, giro a la izquierda, velocidad 1).</p><p>Añadimos 40 gramos de aceite, el vinagre de manzana y el caramelo y rehogamos 3 minutos a 120 grados, giro a la izquierda y velocidad 1. </p><p>Mientras tanto, vamos poniendo una cama con las hojas de lechuga en una fuente de servir.</p><p>Añadimos el contenido del vaso a la fuente, añadimos las uvas cortadas en mitades y sin pepitas y espolvoreamos con el sésamo tostado. </p><p>Servir inmediatamente para que el pollo esté calentito.</p><p><br /></p><p>Espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios.<br /></p><p> <br /></p>Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-50175466056359801012020-10-05T10:39:00.001+02:002020-10-05T10:39:47.057+02:00Ensalada de sushi (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOz_B1pQku_XRn9rtiCSE7ie60XgYQxXtTICGzwLNW0fpagQL1LT9DTw_WjFIVKnFoB5QN3LVwpxGB1t0gyP_nn6cXz48nZPQ7yvyxNQYOSHcE7NGyTNxqtBbLp9LimWZBxwD3C_PydJB0/s463/Ensalada+de+sushi.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="412" data-original-width="463" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOz_B1pQku_XRn9rtiCSE7ie60XgYQxXtTICGzwLNW0fpagQL1LT9DTw_WjFIVKnFoB5QN3LVwpxGB1t0gyP_nn6cXz48nZPQ7yvyxNQYOSHcE7NGyTNxqtBbLp9LimWZBxwD3C_PydJB0/s320/Ensalada+de+sushi.png" width="320" /></a></div><br /><p>Esta ensalada es un plato totalmente recomendable, sobre todo si os gusta el sushi, y a las personas que les da reparo comer el pescado crudo, siempre pueden modificarlo por un pescado ahumado, o simplemente eliminarlo. Está muy muy rica, muy fresquita y esa mezcla del arroz con el queso cremoso, le da un gusto increíble. Probadla, que no os vais a arrepentir!!!</p><p><b>INGREDIENTES:</b></p><p>60 Gramos de vinagre de arroz,</p><p>20 Gramos de azúcar,</p><p>2 Cucharaditas de sal,</p><p>1 Litro de agua,</p><p>300 Gramos de arroz redondo,</p><p>6 Cucharaditas de queso cremoso,</p><p>2 Aguacates cortados en dados de 1,5 cm aproximadamente,</p><p>200 Gramos de salmón en dados de 1,5 cm aprox. (en mi caso lo he hecho con salmón ahumado),</p><p>100-120 Gramos de pepino cortado en dados de 1 cm aproximadamente,</p><p><span></span>50 Gramos de salsa de soja,</p><p>1 Cucharadita de sésamo tostado,</p><p>1 Cucharadita de sésamo negro (yo no tenía y no lo puse).</p><p><br /></p><p><b>PREPARACIÓN:</b></p><p>Ponemos en el vaso el vinagre de arroz, la sal y el azúcar y mezclamos 20 segundos a velocidad 3. Reservamos.</p><p>Ponemos en el vaso el agua y media cucharadita de sal. Introducimos el cestillo con el arroz y programamos 18 minutos a 100 grados y velocidad 4. A lo largo de la cocción, en 2 o 3 ocasiones introducimos la espátula por la abertura para mover el arroz.</p><p>Sacamos el cestillo (con la muesca de la espátula para no quemarnos) y vertemos el arroz en una fuente amplia para que se pueda enfriar, removemos con cuidado y vamos echando el aliño del vinagre que teníamos reservado. Dejamos enfriar completamente.</p><p>Cuando el arroz esté frío, repartimos en 6 boles individuales. Ponemos encima el queso cremoso, el aguacate, el salmón y el pepino . Regamos con salsa de soja y espolvoreamos con las semillas de sésamo. A disfrutar!!!!</p><p><br /></p><p>Espero que os guste y comentéis qué os ha parecido la receta.<br /></p>Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-67510809891754443052020-07-29T10:00:00.000+02:002020-07-29T10:00:12.253+02:00Caramelo salado (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNDG8b2mgh4SqbiIDdT7_SzW9gysonRdMm_Amz8vsIGwpZkyPLnkjBw_FoDhWsdCPKw3FS_MKW3E0S6d7PANZbl5StE6RjmVItGv9y2yb8M5aNBHb6vAPX50Wp_LxDDz7q2WjMfoqwPcDh/s1600/Caramelo+salado.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="432" data-original-width="448" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNDG8b2mgh4SqbiIDdT7_SzW9gysonRdMm_Amz8vsIGwpZkyPLnkjBw_FoDhWsdCPKw3FS_MKW3E0S6d7PANZbl5StE6RjmVItGv9y2yb8M5aNBHb6vAPX50Wp_LxDDz7q2WjMfoqwPcDh/s320/Caramelo+salado.png" width="320" /></a></div>
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Esta receta, no tenía pensado colgarla, porque no es una receta que se pueda realizar con Thermomix en modo manual, sólo se puede hacer en modo guiado, pero finalmente he decidido colgarla para ver si os animáis a hacerla, porque está riquísima. Yo la he hecho para hacer una helado de caramelo salado, pero lo que ha sobrado, encima de un yogur griego está.......<br />
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La receta está sacada de cookidoo.<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
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Es importante que pongamos los ingredientes exactos, esta receta no se pueden doblar ni reducir cantidades, ni siquiera poner un aproximado de los mismos.<br />
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250 Gramos de azúcar moreno,<br />
200 Gramos de nata para montar (mínimo 35 % de materia grasa),<br />
1030 Gramos de agua,<br />
30 Gramos de mantequilla fría (en un bloque)<br />
1 Cucharadita de zumo de limón,<br />
1 Cucharadita de sal,<br />
50 Gramos de vinagre.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Al ser una receta guiada, el Thermomix nos irá informando de los pasos. Teniendo en cuenta que el punto de azúcar alcanza una temperatura que puede ser peligrosa, no voy a especificar los pasos para que no se realice de otro modo.<br />
<br />
Tened en cuenta, que una vez finalizada la receta, nuestra máquina nos guiará para hacer un prelavado y eliminar lo más rápidamente posible los restos de caramelo y que no se queden adheridos a la cuchilla. Es importante no saltarse este punto.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-31193647846813437732020-07-27T10:00:00.000+02:002020-07-29T19:30:12.790+02:00Flan de coco Thai (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcytsIxi7vzKLUKL7hX3GQrglG0neGUXSOj95GaxLO8XbiaUEL3xkSU2AogVBTDUUV0r3qOOwlNXUqoLxSfQ6rwiQx95FxF0kHMZNGQiiyYkGxFmgTA1cM6r2fGRdUYrOAcNu-7CxbVX52/s1600/Flan+de+coco+Thai.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="453" data-original-width="783" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcytsIxi7vzKLUKL7hX3GQrglG0neGUXSOj95GaxLO8XbiaUEL3xkSU2AogVBTDUUV0r3qOOwlNXUqoLxSfQ6rwiQx95FxF0kHMZNGQiiyYkGxFmgTA1cM6r2fGRdUYrOAcNu-7CxbVX52/s320/Flan+de+coco+Thai.png" width="320" /></a></div>
<br />
Me vais a perdonar, pero de ésta receta únicamente tengo ésta foto, no tengo la foto del flan una vez desmoldado (los ratoncillos se lo comieron antes de tiempo...).<br />
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Es un flan diferente, pero no os creáis que por los ingredientes va a saber una barbaridad a coco, nada de eso, tiene un ligero sabor, y está delicioso.<br />
<br />
Espero que os guste!!<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
100 Gramos de azúcar moreno,<br />
400 Gramos de leche de coco,<br />
4 Huevos medianos,<br />
1 Cucharadita de esencia de vainilla,<br />
Aceite para engrasar las flaneras, si tenéis aceite de coco, perfecto, si no, se puede hacer con aceite de girasol, que tiene menos sabor que el de oliva,<br />
250 Gramos de agua.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Ponemos en el vaso es azúcar, la leche de coco, los huevos y la vainilla y mezclamos 2 minutos y medio, 40 grados, velocidad 3.<br />
<br />
Repartimos la mezcla en las flaneras que previamente hemos engrasado con aceite y las tapamos con film transparente (comprobaremos antes el número de flaneras que nos entran en el varoma, en mi caso han sido 6). Una vez repartida la mezcla, aclaramos el vaso.<br />
<br />
Ponemos el agua en el vaso y programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.<br />
<br />
Colocamos las flaneras tapadas en el recipiente varoma y cuando el agua esté caliente, colocamos en su posición y programamos 11 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br />
<br />
Cuando termine, dejamos enfriar los flanes a temperatura ambiente antes de meterlos en la nevera. Dejamos en la nevera al menos 4-5 horas antes de servirlos.<br />
<br />
Par servirlos, pasamos una puntilla por el interior de la flanera para separar el flan y volcamos en un plato.<br />
<br />
Espero que os guste y, si os animáis a hacerlo, espero vuestras impresiones en los comentarios.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-91562923621247057252020-07-25T10:00:00.000+02:002020-07-25T10:00:03.953+02:00Pollo a las hierbas (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhURb3QC4EjQyzkSDBWCWprLYFO2_fN-fit7TScd6Ob9n3FPB0SV3Hu767Zddk6LdhEZREVvrEjxb1SdJ4d-xk4hOqmrwkpd1tNrJhugCwKZW9opjZdCcTsem9p-WqPLSN5FD4MX6TPcnk/s1600/Pollo+a+las+hierbas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="609" data-original-width="813" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhURb3QC4EjQyzkSDBWCWprLYFO2_fN-fit7TScd6Ob9n3FPB0SV3Hu767Zddk6LdhEZREVvrEjxb1SdJ4d-xk4hOqmrwkpd1tNrJhugCwKZW9opjZdCcTsem9p-WqPLSN5FD4MX6TPcnk/s320/Pollo+a+las+hierbas.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Esta receta si que es una delicia, eso si, preparad pan, que la salsa está de vicio. En 40 minutitos tienes una receta de rechupete.<br />
<br />
Espero que os guste!!<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
50 Gramos de aceite de oliva,<br />
6 Contramuslos de pollo sin piel,<br />
1 Cucharadita de sal,<br />
1 Ramita de tomillo fresco,<br />
1 Ramita de romero fresco,<br />
1 Cucharadita de orégano seco,<br />
1 Hoja de laurel,<br />
1 Cucharada de harina,<br />
50 Gramos de brandy,<br />
1 Cucharadita de cúrcuma molida,<br />
30 Gramos de zumo de limón,<br />
250 Gramos de agua.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Echamos el aceite en el vaso y calentamos programando 5 minutos, 120 grados, velocidad 1<br />
<br />
Añadimos el pollo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano, el laurel y la harina y rehogamos 10 minutos, 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.<br />
<br />
Añadimos el brandy y programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.<br />
<br />
Incorporamos la cúrcuma, el zumo de limón y el agua y programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.<br />
<br />
Echamos el contenido del vaso en una fuente y servimos.<br />
<br />
Si queréis, como acompañamiento podéis hacer unos vasitos de arroz en el varoma y ya tenemos el plato completito.<br />
<br />
Espero que os guste, si os animáis a hacerla, espero vuestras impresiones en comentarios.<br />
<br />
<br />Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-59724331150559594432020-07-23T15:15:00.000+02:002020-07-23T15:15:08.469+02:00Croquetas de jamón en panificadora (Lidl)<br />
Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.<br />
<br />
<br />
Llevaba bastante tiempo viendo que en la panificadora la gente hace la masa de las croquetas y hoy, por fin me he decidido a probarla y ahora ya tenemos un dilema, no se si están más ricas en la Thermomix o en la panificadora....asissss.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b>:<br />
200 Gramos de jamón serrano muy picadito (o el relleno que queráis echar)<br />
50 Mililitros de aceite de oliva,<br />
50 Gramos de mantequilla derretida (yo lo he hecho en el micro),<br />
170 Gramos de harina,<br />
700 Mililitros de leche,<br />
1/2 Cucharadita de nuez moscada,<br />
Pimienta negra al gusto,<br />
Sal (ojo, yo al hacerlas de jamón serrano que es salado, no le he echado).<br />
<br />
Huevo y pan para rebozar,<br />
Aceite para freír.<br />
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
Echamos la leche, el aceite, la mantequilla derretida, la sal, pimienta y nuez moscada en la cubeta y programamos el menú de mermeladas (yo uso la panificadora de Lidl y es el programa 11, que dura 1 hora y 20 minutos)<br />
A los 10 minutos más o menos, que ya está templadito, añadimos el resto de ingredientes y dejamos terminar el programa. El movimiento de las aspas empieza más o menos cuando le queda 1 hora y 5 minutos, así que si veis que los primeros 15 minutos la panificadora no hace nada, es normal, está calentando.<br />
<br />
Si, si, y ya está lista la masa, una vez que termine el programa, sacamos la masa de la cubeta y la metemos en una manga pastelera o la dejamos en una fuente para que enfríe. Las metemos un mínimo de 12 horas en el frigorífico y pasado ese tiempo ya podemos formar las croquetas, las empanamos en huevo y pan y las freímos en abundante aceite caliente o las hacemos al horno.<br />
<br />
Como casi todas las masas de croquetas congela perfectamente, yo las congelo una vez formadas y empanadas.<br />
<br />
Me adelanto a vuestras posibles dudas, que era la que yo tenía. NO, al echar la harina en crudo, no sabe a harina cruda, tener en cuenta que está una hora cociéndose y en ese tiempo se cocina perfectamente.<br />
<br />
A mi las croquetas no me gustan con cebolla, pero a quien le guste, tiene la opción de sofreírla antes en la misma cubeta con el aceite y la mantequilla o echarla en crudo, que he leído en un montón de recetas que está buena, pero yo no lo he probado.<br />
<br />
Espero que las probéis, porque salen riquísimas!!!! Ya me contaréis en comentarios<br />
<br />Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-71876518799794967692020-07-21T18:05:00.003+02:002020-07-21T18:05:33.822+02:00Conejo a la naranja (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zkIlpCmrhjVMZFUy0KrvG3Xn1q0A9yYmtj5umUtbwd6BESAgCoCA_m2Irfx133W-_mPT7PjzjgrlrashiE02N6Q_zvGGqylY2xSjIJPrjVso7g-QFPjXdlYRMFVyVLhkxhR4yHCCM8dE/s1600/IMG_20200611_143805_resized_20200613_031903317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zkIlpCmrhjVMZFUy0KrvG3Xn1q0A9yYmtj5umUtbwd6BESAgCoCA_m2Irfx133W-_mPT7PjzjgrlrashiE02N6Q_zvGGqylY2xSjIJPrjVso7g-QFPjXdlYRMFVyVLhkxhR4yHCCM8dE/s320/IMG_20200611_143805_resized_20200613_031903317.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Esta receta me la ha recomendado mi presentadora y he de decir que está rica rica, como no a todo el mundo le gusta el conejo, se puede hacer perfectamente con pollo, pero pedir al pollero un pollo troceado, que tenga huesitos, con pechuga en trozos no creo que quede tan rica, y preparad pan..... mucho pan, porque la salsa está de lujo.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
8-10 Dientes de ajo,<br />
80 Gramos de aceite de oliva virgen extra,<br />
1 Kg de conejo en trozos,<br />
1,5 cucharaditas de tomillo seco,<br />
50 Gramos de salsa de soja,<br />
40 Gramos de miel,<br />
150 Gramos de zumo de naranja,<br />
100 Gramos de vino blanco.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
<span style="background-color: white;">Ponemos en el vaso los ajos y el aceite, troceamos 5 segundos a velocidad 5 y programamos 10 minutos, 120 grados, velocidad 1 para sofreírlo.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Añadimos el conejo, el tomillo, la soja, la miel y el zumo de naranja y programamos 15 minutos, 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Añadimos el vino blanco, quitamos el cubilete de la tapa y en su lugar dejamos el cestillo para favorecer la evaporación y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Colocamos en una cacerola o fuente para servir y listo.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Está de rechupete, si os animáis a hacerlo espero vuestras opiniones en comentarios.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJhiC52vFhdvi226mvXPBkbVn2gOF3i_38VZWJfbieReZryOyM19JtY50q3x14hzzkYvl5qnSjEmWej3HDn_Wj60UsGuGiG1qjGQxpA1OOtDeB3ZnXaQ9nguMoiPgR4wNE1t9zmWLLTQ-x/s1600/IMG_20200611_144011_resized_20200613_031903958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJhiC52vFhdvi226mvXPBkbVn2gOF3i_38VZWJfbieReZryOyM19JtY50q3x14hzzkYvl5qnSjEmWej3HDn_Wj60UsGuGiG1qjGQxpA1OOtDeB3ZnXaQ9nguMoiPgR4wNE1t9zmWLLTQ-x/s320/IMG_20200611_144011_resized_20200613_031903958.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-91891712102441792772020-06-13T15:28:00.000+02:002020-06-13T15:28:42.226+02:00Bechamel de cobertura (Termomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcyeDQilcDX7SsiIIpCDHkUGRN8zE-pZvTP8UKAM61IwN_QEfWNlsE0M8-hWcDo_N3wLpbx_xEF9g1Fzbh-8Fj8jj7ZhtyJllNsvynJFzsm-_OQLFSSLKBd0SjUBTPh_e6SzKpVT436z29/s1600/IMG_20200613_151746_resized_20200613_031840101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcyeDQilcDX7SsiIIpCDHkUGRN8zE-pZvTP8UKAM61IwN_QEfWNlsE0M8-hWcDo_N3wLpbx_xEF9g1Fzbh-8Fj8jj7ZhtyJllNsvynJFzsm-_OQLFSSLKBd0SjUBTPh_e6SzKpVT436z29/s320/IMG_20200613_151746_resized_20200613_031840101.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
No sé que ha pasado con la receta del cookidoo de bechamel, pero las tres últimas veces que la he hecho me ha quedado muy líquida, por lo que aquí os dejo la receta de siempre de la bechamel de cobertura. Espero que os guste.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
70 Ml de aceite de oliva o mezcla de aceite y mantequilla, como más os guste,<br />
70 Gramos de harina,<br />
400-600 Ml de leche entera, dependiendo de si la queréis más líquida o más espesa,<br />
Sal al gusto,<br />
Pimienta al gusto,<br />
Nuez moscada al gusto.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Echamos el aceite (o la mezcla de mantequilla y aceite) en el vaso y calentamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3,5.<br />
<br />
Añadimos lo harina y cocemos 1,5 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 2,5.<br />
<br />
Echamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclamos 10 segundos a velocidad 6, posteriormente cocemos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.<br />
<br />
Retiramos y utilizamos.<br />
<br />
Espero que os guste!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-64922140808739746442020-06-06T20:03:00.000+02:002020-06-06T20:03:22.403+02:00Crema pastelera express (Microondas)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6YIXYFeFtZHG1d990s-Mo_fsm-s0GTBL5NA_Fmif4hnV2nDpyeimXCooYM0KMQCnFleSh2sHgOobeXP5iAVxm8gJOu5qRUt5Jlc1E7RVOg4CfkYqMB3EO5L4K9w1VgVykBrd4Laa_hO9E/s1600/Crema+pastelera.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="609" data-original-width="465" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6YIXYFeFtZHG1d990s-Mo_fsm-s0GTBL5NA_Fmif4hnV2nDpyeimXCooYM0KMQCnFleSh2sHgOobeXP5iAVxm8gJOu5qRUt5Jlc1E7RVOg4CfkYqMB3EO5L4K9w1VgVykBrd4Laa_hO9E/s320/Crema+pastelera.png" width="244" /></a></div>
<br />
<br />
Con antojo de tarta de manzana nos hayamos....en plena cuarentena y sin ganas de salir a comprarla. Como siempre tengo masa de hojaldre del Lidl congelada (que para mí es buenísima), pues la saco del congelador al frigorífico, hacemos la crema pastelera y mañana la montamos y la horneamos, así la crema pastelera está fresquita (en caliente no se debe hacer).<br />
<br />
La crema pastelera tarda 6 minutos, si, si, lo has visto bien, sólo 6 minutos y sale una crema pastelera deliciosa y sin un sólo grumito, perfecta!!!<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
Medio litro de leche,<br />
3 Yemas de huevos,<br />
120 Gramos de azúcar,<br />
40 Gramos de harina de maíz (Maicena)<br />
Unas gotas de esencia de vainilla (Opcional)<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en un bol amplio apto para
microondas las yemas de huevo, añadimos el azúcar y batimos con unas
varillas hasta que ambas cosas se integren. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la harina de maíz y volvemos a batir. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos la
mitad de la leche y batimos. Después, echamos el resto de la leche y
volvemos a batir. Si queremos añadir la vainilla, este es el momento, la añadimos y mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos el bol en el
microondas durante dos minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo, sacamos el bol de microondas y mezclamos de nuevo con las
varillas unos segundos, comprobaremos que la mezcla está muy líquida, es normal.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Metemos el bol de nuevo al microondas, a máxima potencia, durante un
minuto y medio. Sacamos el bol y volvemos a
batir. Notaremos que la mezcla ha espesado un
poquito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos en el microondas otra vez, durante
un minuto y medio. Sacamos y volvemos a batir, comprobaremos que la crema va espesando.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos en el microondas otra vez, un
minuto. Pasado ese tiempo, sacamos del microondas y veremos que ya la
mezcla, sobre todo por los laterales del bol está bastante cuajada. Mezclamos bien
con las varillas y notaremos que la crema ha cogido cuerpo y espesado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tened en cuenta que no todos los microondas calientan igual así que, en caso de que aún
no esté totalmente cuajada, podéis cocinar la crema de 30 en 30
segundos, sacándola y batiéndola con las varillas cada vez, hasta que
coja la textura deseada. Tenéis que saber que una vez que enfríe, la
crema espesará aún más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste!!!! Contadme en comentarios si la hacéis y qué tal os ha parecido.</div>
Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-30005218854391488352020-04-10T15:46:00.001+02:002020-04-10T15:46:34.644+02:00Café Dalgona con Thermomix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZm6d-bwOho4FNLHAfkL-ZoudQPNZWsMwo3LF7Dmf6TaNFwXJ5KtDiJFSBoMwz2jI1SdVItBeyFSPuXaZedAkfBecQZGC8eGB2eIM2DTCgeb4IYPy5QzxWrBlQj1DjNKLT-U7CbqMSd2kg/s1600/IMG_20200410_151234_resized_20200410_033020556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZm6d-bwOho4FNLHAfkL-ZoudQPNZWsMwo3LF7Dmf6TaNFwXJ5KtDiJFSBoMwz2jI1SdVItBeyFSPuXaZedAkfBecQZGC8eGB2eIM2DTCgeb4IYPy5QzxWrBlQj1DjNKLT-U7CbqMSd2kg/s320/IMG_20200410_151234_resized_20200410_033020556.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Hoy os traigo esta exquisitez, el café Dalgona. En nuestra máquina únicamente vamos a realizar la espuma del café, Queda riquísimo y se puede realizar tanto con café soluble normal, como con café soluble descafeinado.<br />
<br />
Espero que os guste.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
10 Gramos de café soluble,<br />
30 Gramos de azúcar,<br />
20 Gramos de agua,<br />
2 vasos de leche.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Colocamos la mariposa en las cuchillas del vaso de Thermomix.<br />
<br />
Añadimos en el vaso el café, el azúcar y el agua y programamos 3 minutos a velocidad 3, nos quedará una crema.<br />
<br />
Llenamos 2 vasos de leche (que estén llenos a 2/3 del vaso más o menos) y lo calentamos.<br />
<br />
Echamos la crema encima de los vasos de leche (la mitad en cada uno), removemos y listo. Ya está, es así de fácil.<br />
<br />
Si lo preferís con leche fría o leche con hielo, se puede hacer perfectamente, únicamente omitimos el paso de calentar la leche y listo.<br />
<br />
Espero que os guste, ya me contaréis en los comentarios.<br />
<br />
<br />
<br />Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-19217966429902811612019-12-11T15:16:00.000+01:002019-12-11T15:16:00.159+01:00Bizcocho de zanahorias (Thermomix)Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.<br />
<br />
<br />
Madre mía que rico que está esto!!!!!! Cuantas veces lo he visto publicado y no me llamaba la atención y el otro día nos lo hizo mi madre para la merienda y está delicioso, así que hoy mismo he hecho yo otro, en mi versión, porque ella lo hace para celíacos por mi hermana, y yo lo he hecho con harina normal, pero está igual de rico!!<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
4 huevos,<br />
150 Gramos de azúcar,<br />
1 Vaso de aceite (de unos 200 cc de capacidad),<br />
1 Sobre de levadura,<br />
2 Vasos de harina,<br />
1 Vaso de zanahoria rallada<br />
Opcional: un chorrito de vainilla, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de canela, frutos secos (nueces, avellanas, almendras...) vamos que le puedes echar lo que más te guste.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
Precalentar el horno a 200 grados, aunque lo bajaremos a 180 cuando metamos el bizcocho.<br />
Engrasar un molde de plum cake y enharinarlo para que no se nos pegue.<br />
Echar en el vaso los 4 huevos junto con el azúcar y programar 3 minutos a velocidad 4. añadimos el aceite por el bocal y mezclamos unos segundos a velocidad 2, añadimos la vainilla, canela, o lo que queramos añadir, incorporamos la levadura y la harina y programamos 1 minuto a velocidad 2, añadimos la zanahoria rayada y programamos 30 segundos a velocidad 2, terminamos de mezclar con la espátula si no se nos ha mezclado todo bien.<br />
Echamos la mezcla en el molde engrasado y enharinado y metemos la horno, que lo habremos bajado a 180 grados y horneamos 45-50 minutos.<br />
Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.<br />
Nos preparamos un buen café y a disfrutarlo!!!!<br />
<br />
Espero que os guste, ya me contaréis en los comentarios!!!!Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-73721662231925309292019-12-09T12:27:00.000+01:002019-12-09T12:27:04.197+01:00Pollo Tika Masala (Thermomix)<br />
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Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.<br />
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<br />
Es el momento de probar recetas nuevas y esta es una que llevaba bastante tiempo en pendientes. Hoy es el día.<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
600 Gramos de pechuga de pollo en trozos medianos<br />
1 Diente de ajo,<br />
200 Gramos de cebolla,<br />
100 Gramos de pimiento verde,<br />
40 Gramos de aceite de oliva,<br />
Sal,<br />
2 Cucharadas de curry,<br />
200 Ml de nata líquida (se puede sustituir por leche evaporada, leche de coco, queso fresco batido....),<br />
200 Ml de tomate frito,<br />
1 Pizca de comino molido.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
Metemos en el vaso el diente de ajo pelado, la cebolla cortada en cuartos, y el pimiento en trozos regulares. Trituramos 3 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes.<br />
<br />
Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin el cubilete para favorecer la evaporación.<br />
<br />
Trituramos 8 segundos a velocidad 8 (acordaros de poner el cubilete que si no....)<br />
<br />
Colocamos la mariposa, añadimos el pollo salado, programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
<br />
Añadimos el curry y programamos 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
<br />
Añadimos el tomate frito, la nata y el comino y programamos 10 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
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El acompañamiento perfecto para este plato es guarnición de arroz salvaje o basmati. Yo uso arroz del que viene en vasitos y listo!!!<br />
<br />
Espero que os guste!!!Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-64279030831753015462019-12-07T12:26:00.000+01:002019-12-07T12:26:04.095+01:00Alitas de pollo con soja y miel<br />
Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.<br />
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Esta receta viene en el cookey o en el libro simplemente espectacular. Está riquísima, se hace en un momento (sin incluir el marinado, que cuanto más tiempo esté, mas ricas saben). Nosotros la hemos probado hoy y se queda en el recetario de casa jejeje.<br />
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INGREDIENTES:<br />
5 Dientes de ajo,<br />
50 Gramos de zumo de limón,<br />
70 Gramos de miel,<br />
70 Gramos de salsa de soja,<br />
50 Gramos de aceite de oliva virgen,<br />
Media cucharadita de jengibre en polvo,<br />
Pimienta negra,<br />
1 Kilo de alitas de pollo.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Ponemos en el vaso los ajos y trituramos 4 segundos a velocidad 5,<br />
Añadimos el resto de los ingredientes excepto las alitas de pollo y mezclamos 5 segundos a velocidad 5.<br />
Metemos las alitas de pollo en un bol y regamos con la salsa, mezclamos bien y dejamos macerar un mínimo de media hora.<br />
Echamos en el vaso las alitas y la salsa y programamos 25 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.<br />
Quitamos el cubilete y volvemos a programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si nos gusta la salsa mas reducida, podemos poner 5 minutos mas a la misma velocidad y misma temperatura.<br />
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Litas para comer!!!!<br />
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Ya me diréis en comentarios que tal os han parecidoAna Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-86118057507743813102019-12-05T13:59:00.000+01:002019-12-06T11:46:40.709+01:00Cebolla caramelizada Thermomix<br />
Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.<br />
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Nos hemos traído de Galicia unas cebollas de esas que dan miedo, de 1 kilo la pieza y como si las abres al final andan dando vueltas los trozos por la nevera, hemos decidido hacer cebolla caramelizada, que en la máquina sale riquísima y para acompañar sobre todo carnes de cerdo está muy rica.<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
500 Gramos de cebolla,<br />
50 Gramos de aceite de oliva virgen,<br />
50 Gramos de azúcar moreno,<br />
50 Gramos de coñac o brandy<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
Pelamos la cebolla y la metemos en el vaso cortada en cuartos. Programamos 6 segundos a velocidad 5 (si os gusta en juliana, podéis cortarla a cuchillo y saltar este paso).<br />
Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 35 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Nos debe quedar la cebolla bien caramelizada, si pasado este tiempo aún no lo está iremos aumentando el tiempo hasta que esté a nuestro gusto.<br />
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Ya tenemos lista la cebolla caramelizada, la podemos usar para acompañar a cualquier carne, en una tostada con queso de cabra está deliciosa, o como queramos. Yo lo meto en un bote y cuando está frío lo meto en la nevera, aguanta bastante porque el azúcar hace de conservante.<br />
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Espero que os guste!!!<br />
<br />Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-80180596018310604282019-12-05T10:16:00.000+01:002019-12-06T11:46:28.626+01:00Pimientos del piquillo rellenos de bechamel de jamón (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2p6PRLFW58fVKeAH-9BT1JwWwyr0qLz86PSycxdPOdqrRDmR-VIglD2WittJyreQs79F6LadtQhsHvkttTe-qW7HpNCksvlF5vT7Vdx-Pjx7T08VtQ7x3eME0w7Jjkc6YpvzMWymkb8cB/s1600/Pimientos+del+piquillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2p6PRLFW58fVKeAH-9BT1JwWwyr0qLz86PSycxdPOdqrRDmR-VIglD2WittJyreQs79F6LadtQhsHvkttTe-qW7HpNCksvlF5vT7Vdx-Pjx7T08VtQ7x3eME0w7Jjkc6YpvzMWymkb8cB/s320/Pimientos+del+piquillo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Los pimientos del piquillo son un plato excelente que admite absolutamente todo tipo de relleno, o bien con bechamel o con un puré de patatas espeso, o bien metiéndole el relleno sin más.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">En casa nos gustan con casi todo y los hacemos bastante a menudo. Un consejo.... probadlo relleno de morcilla, están impresionantes!!!!</span><br />
<br />
<strong>INGREDIENTES:</strong><br />
<span style="font-family: inherit;">Una lata de buenos pimientos del piquillo,</span><br />
<span style="font-family: inherit;">150 Gramos de jamón de york,</span><br />
<span style="font-family: inherit;">50 Gramos de aceite de oliva virgen extra,</span><br />
<span style="font-family: inherit;">100 Gramos de mantequilla,</span><br />
<span style="font-family: inherit;">30 Gramos de cebolla (opcional, yo no le pongo),</span><br />
<span style="font-family: inherit;">170 Gramos de harina,</span><br />
<span style="font-family: inherit;">800 Gramos de leche,</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Nuez moscada,</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Pimienta,</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Sal.</span><br />
<br />
<strong>PREPARACIÓN:</strong><br />
<span style="font-family: inherit;">Picar el jamón con 5 golpes de turbo (dependerá de si os gusta más grande o más picadito).</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Echar en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y un par de pimientos y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2. Añadir la harina y programar 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/5.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Añadir los ingredientes restantes de la bechamel, excepto el jamón. Mezclar 10 segundos velocidad 6, añadir dos cucharadas del jamón picado y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Cuando pare la máquina, dejar reposar un par de minutos y añadir el resto del jamón, integrándolo bien con una espátula. Rectificar de sal.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Verter la bechamel en una manga pastelera y dejar templar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Hay quien recomienda con los pimientos del piquillo, saltearlos en una sartén con una pizca de sal y otra de azúcar para que se terminen de cocinar, pero como yo los termino en el horno, este paso me lo ahorro.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Cuando la masa esté templada, ir rellenando los pimientos con cuidado para que no se nos rompan y colocarlos en una fuente apta para el horno. Si se quiere se puede echar un poquito de queso por encima y se pone a gratinar 3 o 4 minutos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Con la masa que nos sobra....croquetas!!!. Aquí no se tira nada!!!</span><br />
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<span style="font-family: inherit;">Espero que os gusten!!</span>Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-51118613230293727792019-12-03T12:25:00.000+01:002019-12-06T11:46:14.416+01:00Molletes de Antequera (Thermomix)Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.<br />
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Ais madre madre!!!! Como le gustan a mi hija para el bocata!!!! Estos de quedan fijos fijos en el recetario. La receta está sacada de Velocidad cuchara y es una de las pocas que he hecho sin absolutamente ninguna modificación, y así se queda!!!<br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES:</b><br />
Para la primera masa:<br />
10 Gramos de levadura fresca,<br />
50 Ml de leche,<br />
85 Gramos de harina de fuerza.<br />
<br />
Para el resto de la masa:<br />
350 Ml de agua,<br />
50 Ml de aceite de oliva virgen extra,<br />
600 Gramos de harina de fuerza,<br />
10 Gramos de sal,<br />
1 cucharada de azúcar.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
Pera la primera masa, metemos en el vaso la leche y la levadura y la templamos 2 minutos a 37 grados, velocidad 2.<br />
Añadimos la harina de la primera masa y mezclamos 15 segundos en velocidad 6. Con las manos hacemos una bola con la masa y la metemos en un bol con agua templada unos 10 minutos, o hasta que flote.<br />
Para hacer la masa definitiva, metemos en el vaso la primera masa que habremos retirado del agua y añadimos el resto de los ingredientes y amasamos 3 minutos a velocidad espiga. La dejamos levar dentro del vaso hasta que doble el volumen tapadita con un trapo para que esté calentita (si necesitamos usar el vaso, ya que estará más o menos una hora, podemos sacar la masa a un bol y dejarla reposar allí bien tapadita y evitando las corrientes de aire).<br />
Una vez tengamos la masa levada, en la encimera espolvoreamos harina, y con la masa hacemos un churro o rulo y cortamos porciones de unos 100 gramos, los colocamos que la bandeja del horno sobre papel de hornear y los aplastamos un poquito para que queden redonditos y aplastados, pero no mucho, tendremos cuidado de no colocarlos demasiado juntos porque tienen que volver a levar. Cuando los tengamos todos formados, lo tapamos con un trapo y dejamos que vuelvan a levar hasta que doble su volumen.<br />
Precalentamos el horno a 200 grados, metemos la bandeja con los molletes levados y bajamos el horno a 180 grados, cocinaremos durante 15 minutos con calor arriba y abajo. No deben quedar tostados puesto que es un pan blanquito.<br />
<br />
Congelan perfectamente y se descongelan en un momento. En varios foros he leído que mucha gente los congela ya con el relleno y se lo saca a los nenes por la mañana para que lo coman en el recreo, solo tarda en descongelarse media hora, si los congelamos ya abiertos tarda bastante menos.<br />
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Espero que os guste!!!Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-66665051710915190172019-12-01T12:24:00.000+01:002019-12-06T11:46:01.459+01:00Carrilleras de cerdo estofadas (Thermomix)Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
1 Cebolla grande cortada en cuartos,<br />
2 Dientes de ajo,<br />
1 Zanahoria grande cortada en cuartos,<br />
50 Gramos de aceite de oliva virgen extra,<br />
750 Gramos de carrilleras de cerdo,<br />
120 Gramos de vino blanco,<br />
380 Ml de agua,<br />
10 Gramos de vinagre,<br />
1 Hoja de laurel,<br />
1 Pizca de comino molido,<br />
1 Pizca de pimienta negra molida,<br />
Sal.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y la zanahoria y programamos 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes, añadimos el aceite y programamos 10 minutos, 120 grados, velocidad 1 (si tenemos la TM 31 o anteriores, programamos temperatura varoma).<br />
Añadimos la carne y el resto de ingredientes y programamos 60 minutos, temperatura varoma. giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo!!!<br />
<br />
Para acompañar, yo en este caso he hecho unas patatas de guarnición del libro verde, pero lo podemos acompañar de un arrocito que podemos hacer en el varoma mientras se cocinan las carrilleras. poniendo en un molde por cada 30 gramos de arroz, 50 gramos de agua o caldo y un poquito de sal y colocaremos el varoma en su posición cuando queden 30 minutos a las carrilleras. También podéis aprovechar el varoma para hacer unas verduritas al vapor....<br />
<br />
Espero que os gusten!!!Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-81540939840125958782019-11-29T12:24:00.000+01:002019-12-06T11:45:13.202+01:00Bizcocho de calabaza (Thermomix)Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.<br />
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La semana pasada mi vecina me regaló una calabaza entera y enorme. A mi, personalmente no me gusta el puré de calabaza, porque me parece demasiado dulce, aunque si que le echo al puré de patata un trocito, pero con la cantidad de calabaza que tengo, tendría hasta el día del juicio final, así que, como he hecho el bizcocho de zanahoria y no sabe absolutamente nada a zanahoria, busque en Internet a ver si se podía hacer de calabaza y efectivamente, todo el mundo dice que está riquísimo.... había que probar si o si.<br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">50 g de nueces</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">150 g de calabaza en trozos -crudo-</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">4 huevos medianos</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">150 g de azúcar blanquilla o mejor panela integral</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">75 g de aceite de girasol</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">150 g de harina de trigo</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">1 sobre de levadura química ó 16 gr</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">1 pizca de sal</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">1 cucharadita de canela en polvo</span><br />
<br />
<b>MODO DE PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Precalentamos el horno a 160 grados con calor arriba y abajo.<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Pelamos las nueces, las ponemos</span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> en el vaso y programamos</span><span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> 15 segundos en velocidad 5. </span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">Reservamos.</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"><br /></span>
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">Metemos en el vaso la calabaza en trozos y trituramos</span><span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> 20 segundos en velocidad 5-9.</span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> </span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">Reservamos.</span><br />
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"><br /></span>
<span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">C</span><span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">on la mariposa</span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> </span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">en el vaso, echamos los</span><span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> huevos y el azúcar </span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">y programamos</span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">6 minutos en velocidad 3 y medio.</span><br />
<span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"><br /></span>
<span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">Incorpora por este orden</span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> </span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">en el vaso: la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la canela, la sal y las nueces y</span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">mezclamos 15 segundos en velocidad 3 y medio.</span><br />
<span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"><br /></span>
<span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">Echamos la mezcla en un</span><span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> molde engrasado</span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> </span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">y</span><span style="color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;">horneamos a 160º con calor arriba y abajo, durante 1 hora.</span><br />
<span style="box-sizing: border-box; color: #050505; font-family: inherit; font-size: 15px;"><br /></span>
<span style="color: #050505;"><span style="font-size: 15px;">Está delicioso, espero que os guste.</span></span>Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-15247282434550154632019-11-27T12:23:00.002+01:002019-12-06T11:45:38.233+01:00Pollo asado con patatas Fussioncook<br />
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Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.<br />
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Compré el otro día un pollo y lo tenía congelado y ayer lo saqué y buscando recetas, y posibilidades de hacerlo entre todos lo cacharros que tengo, vi que lo podría hacer en la Fussioncook y me decidí a hacerlo. El resultado, espectacular, para repetir of course. Espero que os guste.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
1 Pollo (el mío era de 2 kg),<br />
1 Naranja (o un limón, pero es que yo no tenía),<br />
Majado (yo he mezclado en un bol aceite, romero, comino, pimienta, albahaca y sal), pero puedes poner las que a ti te gusten).<br />
2 ó 3 Patatas.<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
Ponemos el pollo en una tabla, limpiamos bien, Metemos un par de cucharadas del majado por dentro repartiéndolo bien con la mano, por fuera lo untamos todo con el majado, que quede bien untado por todas partes y lo metemos en la cubeta con las patitas para arriba, programamos menú horno 25 minutos con la válvula abierta.<br />
<br />
Cuando termine el tiempo abrimos la olla, le damos la vuelta y programamos 25 minutos menú horno. Cuando termine lo sacamos a una fuente de servir dejando la salsa que haya quedado dentro de la olla.<br />
<br />
Mientas se hace la segunda parte del pollo, pelamos y cortamos las patatas de la guarnición, que queden más bien gorditas.<br />
<br />
Una vez sacado el pollo, metemos dentro las patatas lavadas, cortadas y saladas, cerramos la olla y programamos menú verdura 3 min con la válvula cerrada. Al terminar las añadimos a la fuente donde tenemos el pollo y ya estaría listo.<br />
<br />
Que aproveche!!!Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-10796293735865422842017-04-13T19:44:00.000+02:002017-04-13T19:44:08.061+02:00Acelgas a la crema (Thermomix)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4H4CVbwJPmHaZH9xxPu4okffdKUPKVbqWE9IQc2dEhpbt9C0rezMm9FWhccfg7HDTWTyz5owgBTQq8pDI1rKFUtyVg1w_qMHtavpCZ5KT88BgUWSGCNnscCdV-F0UQcRT11RviSoHDup7/s1600/Acelgas+a+la+crema.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4H4CVbwJPmHaZH9xxPu4okffdKUPKVbqWE9IQc2dEhpbt9C0rezMm9FWhccfg7HDTWTyz5owgBTQq8pDI1rKFUtyVg1w_qMHtavpCZ5KT88BgUWSGCNnscCdV-F0UQcRT11RviSoHDup7/s320/Acelgas+a+la+crema.png" width="320" /></a></div>
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Hoy no tenía nada pensado para comer, iba a hacer unas judías verdes con pimentón pero al ir al congelador mi marido se ha encontrado un paquete de acelgas y se me han antojado hacerlas así, a la crema... Están, que mejor no os cuento, porque os va a entrar "ansiaviva" por hacerlas. La receta no es apta para dieta jejeje, pero un día es un día....<br />
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Espero que os guste<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
1 Diente de ajo,<br />
50 Gramos de aceite de oliva virgen extra,<br />
500 gramos de acelgas (se pesan congeladas, las necesitaremos descongeladas y escurridas, que pesarán unos 300 gramos),<br />
1 Cucharadita de sal,<br />
50 Gramos de harina,<br />
500 Gramos de leche,<br />
30 Gramos de mantequilla,<br />
1 pellizco de nuez moscada,<br />
1 pellizco de pimienta negra molida,<br />
4 huevos,<br />
Queso rallado.<br />
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<b>PREPARACIÓN:</b><br />
Poner el ajo y el aceite de oliva en el vaso y trocear 5 segundos, velocidad 7.<br />
Sofreír 5 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2.<br />
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Añadir las espinacas y la sal y programar 5 minutos, 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.<br />
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Ponemos a precalentar el horno a 120 grados.<br />
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Sin retirar las espinacas, añadimos la harina y sofreímos 1 minuto, temperatura 120 grados, velocidad 2.<br />
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Añadimos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta y programamos 7 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 2.<br />
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Repartimos la mitad de la mezcla en 4 cazuelas de barro, en cada una de ellas cascamos un huevo y cubrimos con la otra mitad de la mezcla.<br />
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Añadimos el queso rallado y horneamos 10 minutos para que el huevo se haga y el queso se gratine.<br />
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A disfrutar!!!!!<br />
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<br />Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8354376692355251077.post-77886376271502561282017-04-11T19:41:00.000+02:002017-04-11T19:41:00.171+02:00Bacalao en salsa de almendras (Thermomix)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXIoZlraaKRSDFjF3BFABQRPnvjbOjXLCUyvqdOT4CdhVCrve9yVMqJTcyiDlVhAsjlmjZmZEqAvC4e6p4Fk3XaeE25zB48h4oYMyWwtOV7IIVc2I7g21DdDsUdSSgGr2kS6t2ZBzYlc3H/s1600/Bacalao+en+salsa+de+almendras.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXIoZlraaKRSDFjF3BFABQRPnvjbOjXLCUyvqdOT4CdhVCrve9yVMqJTcyiDlVhAsjlmjZmZEqAvC4e6p4Fk3XaeE25zB48h4oYMyWwtOV7IIVc2I7g21DdDsUdSSgGr2kS6t2ZBzYlc3H/s320/Bacalao+en+salsa+de+almendras.png" width="320" /></a></div>
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Revisando recetas por la red, me he encontrado esta, como tenía todos los ingredientes, he decidido hacerla y ha sido un verdadero acierto, está riquísima, se tarda un momentín en hacer y hoy nos ha solucionado la cena. Espero que la probéis y me contéis en comentarios.<br />
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Perdonad por la mala calidad de la foto, pero estaba oscurísimo ya y no ha habido manera de hacerla con mejor luz. Lástima, porque desmerece al plato.<br />
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<b>INGREDIENTES:</b><br />
200 Gramos de cebolla en cuartos,<br />
2 Dientes de ajo<br />
2-3 Ramitas de perejil fresco (solo las hojas)<br />
30 Gramos de almendras crudas sin piel,<br />
30 Gramos de aceite de oliva,<br />
30 Gramos de vino blanco,<br />
100 Gramos de agua,<br />
2-3 pellizcos de hebras de azafrán,<br />
1 Cucharadita de sal,<br />
1 Pellizco de pimienta negra molida,<br />
1 Hoja de laurel,<br />
6 Lomos de bacalao fresco,<br />
30 Gramos de pan frito,<br />
1 Cucharada de almendras laminadas tostadas,<br />
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<b>PREPARACIÓN:</b><br />
En una sartén freímos el pan y tostamos las láminas de almendras, reservamos.<br />
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Pincelamos el varoma y colocamos el bacalao dentro, reservamos.<br />
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Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, el perejil, las almendras crudas y el aceite y trituramos 3 segundos a velocidad 5. Sofreímos 10 minutos, 120 grados, velocidad cuchara.<br />
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Añadimos el vino, el agua, el azafrán, la sal, la pimienta y el laurel. Colocamos el varoma en su posición con el bacalao y programamos 18 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retiramos el varoma sin abrir la tapa y reservamos.<br />
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Sacamos el laurel del vaso, añadimos el pan frito y trituramos 1 minuto y medio a velocidad progresiva 5-10.<br />
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Echamos la salsa en una fuente, colocamos encima el bacalao, decoramos con las láminas de almendras y servimos inmediatamente.<br />
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Está delicioso!!!!Ana Diezhttp://www.blogger.com/profile/07962959775272791810noreply@blogger.com0