jueves, 22 de octubre de 2020

Conejo a la mostaza (Thermomix)



El conejo es, o bueno, mejor dicho era, un alimento que en casa no lo comemos nunca, ¿por qué?, pues realmente no lo sé, pero nunca me daba por comprarlo. Pero desde que he probado esta receta, se queda como fija y me ha dado por probar otras recetas también de conejo. Está riquísimo y nos ha hecho añadir un nuevo alimento. Probadla que no os arrepentiréis, eso sí, tened el pan a mano....


INGREDIENTES:

100 Gramos de cebolla en trozos,

4 Ramitas de perejil fresco (sólo las hojas),

80 Gramos de aceite de oliva,

100 Gramos de conejo en trozos,

70 Gramos de zanahoria en trozos,

70 Gramos de apio en rodajas,

260 Gramos de vino blanco,

4 Cucharaditas de mostaza de Dijón.

 

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso la cebolla y el perejil y troceamos 3 segundos a velocidad 5. Reservamos.

Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 4 minutos a 120 grados, velocidad cuchara.

Añadimos la cebolla reservada y sofreímos 3 minutos a 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el conejo salpimentado, la zanahoria y el apio y programamos 25 minutos a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos el vino blanco y la mostaza y programamos 15 minutos a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vertemos en una fuente y servimos.


A disfrutar!!!

1 comentario: