Ensalada de pollo dorado, pasas y uvas (Thermomix)

 

Madre mía!! Lo rica que está esta ensalada, el contraste frío caliente de la lechuga y el pollo le da el punto original, eso sí, para mi gusto le faltaba algo crujiente, y para la próxima le echaré algún fruto seco como nueces o pipas de calabaza, o bien cebolla deshidratada. Con eso ya sería de 10. Animaros a probadla que os sorprenderá.

 

INGREDIENTES:

60 Gramos de aceite de oliva virgen extra,

1-2 Dientes de ajo,

300-350 Gramos de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortado en tiras de 1,5 cm,

50 Gramos de pasas sin semillas,

1 Cucharadita de sal,

1 Pellizco de pimienta negra molida,

30-40 Gramos de caramelo líquido,

20 Gramos de vinagre de manzana,

300-350 Gramos de hojas de ensalada,

100-150 Gramos de uvas cortadas por la mitad sin pepitas,

Sésamo tostado para espolvorear.

 

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso el aceite y el ajo y programamos 3 segundos a velocidad 7 para picarlo. después lo sofreímos 3 minutos a 120 grados, velocidad 1.

Añadimos el pollo, las pasas, la sal y la pimienta e iniciamos alta temperatura. (En modelos anteriores programamos 8 minutos a 100-120 grados según modelo, giro a la izquierda, velocidad 1).

Añadimos 40 gramos de aceite, el vinagre de manzana y el caramelo y rehogamos 3 minutos a 120 grados, giro a la izquierda y velocidad 1. 

Mientras tanto, vamos poniendo una cama con las hojas de lechuga en una fuente de servir.

Añadimos el contenido del vaso a la fuente, añadimos las uvas cortadas en mitades y sin pepitas y espolvoreamos con el sésamo tostado. 

Servir inmediatamente para que el pollo esté calentito.

Espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios.

 

Cebolla caramelizada Thermomix

Debido a un problema con la tarjeta de mi cámara, he perdido un montón de fotos de recetas que tenía pendientes de publicar. En cuanto las repita os colgaré la foto. Mientras tanto, os voy dejando la receta.


Nos hemos traído de Galicia unas cebollas de esas que dan miedo, de 1 kilo la pieza y como si las abres al final andan dando vueltas los trozos por la nevera, hemos decidido hacer cebolla caramelizada, que en la máquina sale riquísima y para acompañar sobre todo carnes de cerdo está muy rica.

INGREDIENTES:
500 Gramos de cebolla,
50 Gramos de aceite de oliva virgen,
50 Gramos de azúcar moreno,
50 Gramos de coñac o brandy

PREPARACIÓN:
Pelamos la cebolla y la metemos en el vaso cortada en cuartos. Programamos 6 segundos a velocidad 5 (si os gusta en juliana, podéis cortarla a cuchillo y saltar este paso).
Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 35 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Nos debe quedar la cebolla bien caramelizada, si pasado este tiempo aún no lo está iremos aumentando el tiempo hasta que esté a nuestro gusto.

Ya tenemos lista la cebolla caramelizada, la podemos usar para acompañar a cualquier carne, en una tostada con queso de cabra está deliciosa, o como queramos. Yo lo meto en un bote y cuando está frío lo meto en la nevera, aguanta bastante porque el azúcar hace de conservante.

Espero que os guste!!!

Pimientos del piquillo rellenos de bechamel de jamón (Thermomix)

Los pimientos del piquillo son un plato excelente que admite absolutamente todo tipo de relleno, o bien con bechamel o con un puré de patatas espeso, o bien metiéndole el relleno sin más.

En casa nos gustan con casi todo y los hacemos bastante a menudo. Un consejo.... probadlo relleno de morcilla, están impresionantes!!!!

INGREDIENTES:
Una lata de buenos pimientos del piquillo,
150 Gramos de jamón de york,
50 Gramos de aceite de oliva virgen extra,
100 Gramos de mantequilla,
30 Gramos de cebolla (opcional, yo no le pongo),
170 Gramos de harina,
800 Gramos de leche,
Nuez moscada,
Pimienta,
Sal.

PREPARACIÓN:
Picar el jamón con 5 golpes de turbo (dependerá de si os gusta más grande o más picadito).

Echar en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y un par de pimientos y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2. Añadir la harina y programar 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/5.

Añadir los ingredientes restantes de la bechamel, excepto el jamón. Mezclar 10 segundos velocidad 6, añadir dos cucharadas del jamón picado y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Cuando pare la máquina, dejar reposar un par de minutos y añadir el resto del jamón, integrándolo bien con una espátula. Rectificar de sal.

Verter la bechamel en una manga pastelera y dejar templar.

Hay quien recomienda con los pimientos del piquillo, saltearlos en una sartén con una pizca de sal y otra de azúcar para que se terminen de cocinar, pero como yo los termino en el horno, este paso me lo ahorro.

Cuando la masa esté templada, ir rellenando los pimientos con cuidado para que no se nos rompan y colocarlos en una fuente apta para el horno. Si se quiere se puede echar un poquito de queso por encima y se pone a gratinar 3 o 4 minutos.

Con la masa que nos sobra....croquetas!!!. Aquí no se tira nada!!!

Espero que os gusten!!

Acelgas a la crema (Thermomix)

Hoy no tenía nada pensado para comer, iba a hacer unas judías verdes con pimentón pero al ir al congelador mi marido se ha encontrado un paquete de acelgas y se me han antojado hacerlas así, a la crema... Están, que mejor no os cuento, porque os va a entrar "ansiaviva" por hacerlas. La receta no es apta para dieta jejeje, pero un día es un día....

Espero que os guste

INGREDIENTES:
1 Diente de ajo,
50 Gramos de aceite de oliva virgen extra,
500 gramos de acelgas (se pesan congeladas, las necesitaremos descongeladas y escurridas, que pesarán unos 300 gramos),
1 Cucharadita de sal,
50 Gramos de harina,
500 Gramos de leche,
30 Gramos de mantequilla,
1 pellizco de nuez moscada,
1 pellizco de pimienta negra molida,
4 huevos,
Queso rallado.


PREPARACIÓN:
Poner el ajo y el aceite de oliva en el vaso y trocear 5 segundos, velocidad 7.
Sofreír 5 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2.

Añadir las espinacas y la sal y programar 5 minutos, 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Ponemos a precalentar el horno a 120 grados.

Sin retirar las espinacas, añadimos la harina y sofreímos 1 minuto, temperatura 120 grados, velocidad 2.

Añadimos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta y programamos 7 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 2.

Repartimos la mitad de la mezcla en 4 cazuelas de barro, en cada una de ellas cascamos un huevo y cubrimos con la otra mitad de la mezcla.

Añadimos el queso rallado y horneamos 10 minutos para que el huevo se haga y el queso se gratine.

A disfrutar!!!!!

Solomillo de cerdo a la mostaza con guarnición de pimientos al microondas (Lékué)

Os traigo una cenita super rápida de verdad, rica y sin una gota de grasa añadida. Espero que os guste.


INGREDIENTES:
Un solomillo de cerdo,
Dos pimientos verdes,
Sal,
Mostaza de Dijon.


PREPARACIÓN:
Se lavan los pimientos y se cortan como más os gusten, yo los corté en rodajitas, pero podéis hacerlo en juliana, en cuadraditos.... Se introducen en el estuche de vapor con un poco de sal y se mezcla bien, lo metemos al microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

Mientras tanto cortamos el solomillo en medallones y pincelamos con mostaza de Dijon.

Cuando hayan terminado los pimientos, los sacamos y colocamos por encima los medallones de solomillo, cerramos el estuche, lo introducimos al microondas a máxima potencia durante 3 minutos más.


Listo, más rápido imposible y está de rechupete!!!!

Notas: Yo en este caso le he metido pimientos verdes que era lo que tenía a mano, pero lógicamente podéis añadir las verduras que queráis (cebolla, espárragos verdes, champiñones.... vamos, lo que os guste o lo que tengáis en la nevera)

Espero que os guste!!

Salsa de tomate (Thermomix)

Os dejo hoy con una receta rica y facilísima de salsa de tomate, ahora que el tomate está en plena temporada y tienen mucho mñas sabor que en invierno. Yo en esta época me lío ha hacer tomate y lo conservo para el invierno.

La foto no es mía, Lo tengo ya en botes y no hay manera de que se vea claramente el contenido, la foto la he sacado del blog susana-alcalordelosfogones, ya que la receta es prácticamente la misma

INGREDIENTES:

50 Gramos de aceite de oliva virgen,

2 Dientes de ajo,

100 Gramos de cebolla,

1 Kilo de tomate natural triturado (puede ser de conserva, pero esta mucho más rico con tomates bien  maduros)

30 Gramos de azúcar,

Sal,

Pimienta.

PREPARACIÓN:

Si utilizamos tomates naturales en vez de en conserva, trituramos los tomates y reservamos.

Secamos el vaso. Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos los ajos y la cebolla cortada en cuartos y trituramos 10 segundos a velocidad 5, programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio.

Bajamos los restos con la espátula y volvemos a triturar a velocidad 5 unos segundos, añadimos el resto de los ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que no salpique.

Lo metemos en botes de cristal esterilizados y cocemos en la olla al baño maría para que quede en conserva.

Está buenísimo. Espero que os guste!!!

Champiñones en vinagre

Unos dicen que esta es la versión vegetariana de los boquerones en vinagre, otros dicen que es la versión pobre y yo digo que es la versión vaga, porque a mi me encantan los boquerones en vinagre, pero por no limpiarlos.....o no los hago o los compro hechos, que no se que es peor, jejeje.

A mi realmente me ha impresionado de lo ricos que quedan así, hacedla, porque seguro que vais a repetir!!!

Aquí os la dejo, espero que os guste

INGREDIENTES:
1 Bandeja de champiñones laminados,
1 Vaso de vinagre,
2 Vasos de agua,
Sal,
Aceite,
Ajos,
Perejil.

PREPARACIÓN:
Lavamos bien los champiñones para quitarles cualquier resto de tierra que puedan tener.

Los colocamos en una fuente, salamos, echamos el vinagre y el agua, y removemos, tapamos con papel film y le ponemos algo de peso encima para que los champiñones no floten y estén sumergidos en el líquido todos por igual. Metemos en la nevera dos horas.

Pasado ese tiempo, escurrimos los champiñones y metemos en un bote de cristal, cubriremos con una mezcla de aceite, ajos y perejil muy picaditos y dejamos reposar unas 24 horas.

A la hora de servir sacamos los champiñones escurridos de aceite. Los podemos poner en una fuente o encima de rebanadas de pan tostado, eso al gusto.

El aceite lo podemos reutilizar para aliñar ensaladas o para volver a hacer más champiñones, que seguro que repetiréis jejeje.

Deberían aguantar en la nevera 4 ó 5 días, pero en mi casa vuelan!!!!

Espero que os guste y que me dejéis vuestras impresiones en los comentarios!!!!

Hojaldre de calabacín con queso (Horno)

Investigando por el mundo virtual di con esta receta del blog de Marisalas y me llamó la atención. Como tenía casi todos los ingredientes, pues me puse a ello haciendo algunas modificaciones. El resultado... pues que más fácil y rapidito no puede ser y de sabor..... Riquísimo.

Esta será otra receta que se quedará como habituales en casa para cenar. Eso si, yo me quedé corta con el calabacín porque el que tenía era pequeñito, para la próxima llenaré todo el hueco con calabacín.

INGREDIENTES:
1 Plancha de masa de hojaldre cuadrada o rectangular.
1 Calabacín,
Sal,
Orégano,
Queso de cabra (como no tenía le puse unos triangulitos de queso tierno)
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200 grados.

Cortamos la plancha de hojaldre en 4 porciones y pinchamos la base para que no suba en el centro.

Cortamos el calabacín en rodajas muy finitas, con una mandolina sale excelente.

Colocamos los cuadrados de hojaldre en la placa del horno que tendremos forrada con papel de hornear. Encima colocamos las rodajas de calabacín (echar bastantes), salamos y echamos un poco de orégano.

Ponemos por encima el queso y regamos con un chorrito de aceite de oliva.

Metemos al horno unos 12-15 minutos (eso depende de cada horno, hay que tenerlo hasta que el hojaldre esté doradito).

Espero que os guste!!!!

Crema de calabacín (Thermomix)

Sin ganas de ponerme a cocinar y con necesidad de cenar, he pensado que una cremita de calabacín, que se hace ella solita en la Thermomix, es la cena perfecta para hoy.

Rica, baratita y sobre todo muuuyyyyy fácil de hacer.

Espero que os guste!!

INGREDIENTES:

2 Calabacines,

1 Patata mediana,

1/2 Cebolla,

50 Gramos de aceite,

15 Gramos de mantequilla,

600 Gramos de agua,

3 Cucharadas de queso en crema,

200 Mililitros de nata para cocinar,

Sal.

PREPARACIÓN:

Lavamos los calabacines y metemos dentro del vaso en trozos con la piel. Trituramos 3 segundos, velocidad 4. Reservamos.

Pelamos la patata y metemos en el vaso en trozos junto con la cebolla en trozos y trituramos 3 segundos a velocidad 4.

Añadimos el calabacín que teníamos reservado, el aceite y la mantequilla y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, sin el cubilete puesto, pero con el cestillo para que no salpique.

Añadimos el agua y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, con el cubilete puesto.

Añadimos el queso en crema (se puede sustituir por 6 quesitos si os gusta más) y trituramos 2 minutos a velocidad progresiva 3-5-7 sujetando con un paño el cubilete para no quemarnos por si salpica algo (a mi no me ha salpicado, pero más vale prevenir...)

Dejamos templar un poquito la crema y añadimos la nata. Programamos 20 segundos a velocidad 3 para que se integre bien.

Probamos de sal, rectificamos al gusto y mezclamos 5 segundos a velocidad 3.

Servimos decorando el plato si os gusta con un hilillo de nata y a disfrutar!!!!

Espero que os guste!!

Berenjenas rellenas (Thermomix)

Hoy venía mi prima Vir a comer y como sé que le encantan las berenjenas rellenas, pues a ello que me he puesto. Le han encantado!!!! Os animo a que las probéis!!!

INGREDIENTES:
2 Berenjenas,
400 Gramos de carne picada,
1 Cebolla,
2 Dientes de ajo,
50 Gramos de aceite de oliva,
400 Gramos de tomate triturado,
Sal,
Orégano,
Queso rallado para gratinarlas.

PREPARACIÓN:
Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad y les hacemos varios cortes, sin llegar a la piel, con un cuchillo haciendo una especia de rejilla, salamos y echamos un chorrito de aceite.

Las metemos en el microondas 8 minutos a pontencia máxima. Cuando se hayan enfriado, con cuidado para que no se nos rompa la piel, sacamos la pulpa con ayuda de un sacabolas o de una cuchara. Reservamos las pieles, que quedarán como una especie de barquita. La pulpa la picamos con un cuchillo.

Ahora vamos con el relleno, ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla partida en cuartos y los ajos. Troceamos 5 segundos a velocidad 4.

Ponemos la mariposa, echamos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos el tomate la sal, el orégano y la carne de las berenjenas  y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Cuando termine, echamos la carne picada y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Rellenamos las berenjenas, las cubrimos de queso rallado y las metemos en el horno precalentado a 200º hasta que hasta que queden bien gratinadas.

Espero que os gusten!!!

Menestra de verduras (Fussioncook)

Esta bien podría pasar por una receta del Exceletísimo chef Falsarius, pero no, es cosecha del libro, como siempre con mis cambios....

INGREDIENTES:
1 Lata de guisantes,
1 Lata de alcachofas,
1 Lata pequeña de champiñón,
1 Patata grande o 2 pequeñas,
2 Zanahorias cortadas en rodajas,
1 Diente de ajo,
1 Cucharada de pimentón dulce,
1 Tarrina pequeña de jamón en taquitos,
1 Tarrina pequeña de bacon en taquitos
1 Pastilla de caldo,
2 Hojas de laurel,
50 Mililitros de aceite
Agua.

PREPARACIÓN:
Programar la olla en menú manual, 10 minutos, Cuando esté caliente, echar el aceite y sofreír un poco el ajo picado, con cuidado para que no se queme, añadir los taquitos de jamón y bacon y sofreír.

Echar los guisantes, las alcachofas (si son grandes, cortarlas por la mitad), los champiñones (todo ello bien escurrido), la zanahoria cortada en láminas y la patata cortada en trozos. Dar unas vueltas.

Añadir el pimentón y dar otra vuelta. Echar la pastilla de caldo desmenuzada, el laurel y añadir el agua sin que llegue a cubrir, como un dedo por debajo de los ingredientes.

Cancelar el programa, cerrar la olla y programar menú manual 10 minutos.

Cuando pite, despresurizar, rectificar de sal y servir.

Tener en cuenta que a este tipo de menestra se le puede echar lo que tengáis por casa (judías verdes, habitas baby, cebolla...) y quitar los ingredientes que no os gusten.

Espero que os guste!!!!

Aquí recién abierta la olla.....

Repollo salteado (Thermomix)

Mira que he visto esta receta en un montón de blogs, en casi todos coinciden en que aunque no te guste el repollo, con esta receta casi ni te enteras... Pues no!!! Sigue sin gustarme el repollo ni de esta forma ni de ninguna. Pero dice mi marido que preparado así está riquísimo, así que en honor a los que os guste el repollo, aquí os la pongo.

Espero que os guste.

INGREDIENTES:
600 Gramos de repollo limpio y sin tronco,
100 Gramos de aceite de oliva,
150 Gramos de bacon en tiritas,
1/2 Cucharadita de sal,
1 Pellizco de pimienta,
1/4 Cucharadita de pimentón dulce,
1 Ajo.

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso la mitad del repollo, cortado a trozos regulares. Troceamos 3 segundos, velocidad 4. Retiramos a un bol, y repetimos la operación con la otra mitad del repollo. Reservamos en el mismo bol.

Ponemos aceite en el vaso y un ajo laminado. Añadimos el jamón y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos el repollo, un pellizco de pimienta recién molida y el pimentón dulce. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Listo para comer!!! Espero que os guste!!

Fritada de tomate (Thermomix)

Esto no tiene límites!!!!. Decididamente necesito otra casa para meter todas las conservas que tengo pensado hacer: mermeladas, melocotón en almíbar, pisto.... Y hoy para colmo, voy a la frutería y estaban los tomates rojitos rojitos a 60 céntimos, así que he pensado ¿por que no hago fritada de tomate y la emboto???? Y ale, allá que voy y me subo a casa 4 kilos de tomate. Lo he hecho de 4 veces, Ya lo tengo hecho, os lo enseño....

INGREDIENTES:
50 Gramos aceite de oliva,
2 Dientes de ajo,
100 gramos de cebolla,
1 Kilo de tomates pelados y sin pedúnculo,
30 Gramos de azúcar,
Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:
Poner el aceite en el vaso y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.

Añadir los dientes de ajo, y la cebolla y triturar 10 segundos velocidad 5. Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio.

Bajar con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso. Añadir los tomates y triturar unos segundos a velocidad 7. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Colocar el cestillo encima de la tapa para que no salpique.

Cuando termina el tiempo lo probamos a ver si está al gusto de sal y azúcar y miramos a ver si nos gusta así o lo queremos más triturado, a mi me gusta bien triturado así que programamos unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9.

Para conservar, en caliente lo metemos en un bote esterilizado, cerramos la tapa y le damos la vuelta. Mantenemos así 24 horas para que haga bien el vacío y nos dure (hay gente que dice que así las conservas duran hasta 12 meses, yo más de 3 no las dejo, si lo quiero hacer para más tiempo cuezo los botes en la olla)

Espero que os guste!!!! Yo hoy para cenar tengo acelguitas frescas (recién traídas de huerto) con tomatito frito..... mmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!

Calabacines con queso al microondas

Esta receta se me ocurrió la semana pasada, cuando al llegar a las 16:30 de trabajar no tenía nada de comida preparado y, claro, algo había que comer!!!.

Es muy sencilla, pero realmente rica, para cuando no tenemos tiempo o cuando queremos hacer una cenita ligera y no cocinar. Os animo a hacerla!!!

INGREDIENTES (para 2 personas):
1 Calabacín,
Sal,
Pimienta,
Aceite de oliva
Queso.

PREPARACIÓN:
Lavamos el calabacín y, sin pelar, cortamos rebanadas de medio centímetro de grosor y lo disponemos en un plato apto para el microondas.

Salpimentamos y echamos un pelín de aceite por encima.

Lo metemos en el micro tapado con la tapa y lo ponemos 5 minutos.

Mientras tanto vamos cortando trocitos del queso que más nos guste lo más finito posible, cortamos tantos trocitos como rebanadas de calabacín tengamos.

Cuando acabe de hacerse el calabacín, lo sacamos del micro y nada más sacarlo ponemos el queso por encima para que con el calor que tiene se derrita.

Y listo para comer!!!!

Más fácil no puede ser. Espero que os guste!!.

Macarrones Mexicanos Express (Thermomix)

Esta receta se la copié a Canelona del foro MR, porque me pareció muy original, y sobre todo fácil y rapidita.

He de deciros que repetiré con toda seguridad, están buenísimos con ese toque picantito que le da el sazonador de las fajitas.

Ella los ha llamado Macarrones Mexicanos y como la idea es suya y la receta copiada, no le voy a cambiar ni siquiera el nombre. Gracias Cane!!

INGREDIENTES (para 2 personas):
425 Gramos de agua,
150 Gramos de tomate frito,
150 Gramos de macarrones (o la pasta que os guste, yo usé espirales)
25 Gramos de aceite de oliva virgen,
1 Paquete de preparado para fajitas (lo venden congelado en Mercadona, lleva pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, pollo en tiras y un sobre de especias)
Un pellizco de sal,
Queso para gratinar.

PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el queso junto con el sobre de las especias del preparado para fajitas (sin descongelar).

Programamos 16 minutos (en la receta original pone 20 minutos, pero están muy cocidos para nuestro gusto) , temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, cuando le queden unos 4 minutos (en la receta original 5 minutos), miramos a ver si siguen teniendo mucho caldo y le dejamos el tiempo que queda sin el cubilete para que se evapore.

Si queremos, los podemos gratinar con un poquito de queso en el horno, yo esta vez no los gratiné, porque tenía bastante prisa, pero para la próxima los gratino seguro.

Espero que os guste!!.

Pimientos asados en el Varoma (Thermomix)

Esta es una forma de hacer los pimientos que recuerdo de toda la vida en casa... Anda que no me hace ilusión cuando mi madre me dice... Anita... he hecho unos pimientos asados... ¿quieres un botecito?. Jajaja eso ni se pregunta mami, ¡¡¡¡que sabes que me encantan!!!!, pero que sepas que la próxima vez que vengas a casa, el bote te lo llevas tú para que pruebes otra forma de hacerlos.

Mi madre los hace en el horno, pero a mi me parece que en la Thermomix salen prácticamente igual y se ahorra un montón (el tiempo es prácticamente el mismo, con la diferencia de que la Thermomix no hace falta precalentarla y que gasta mucho menos que el horno), así que como estamos en crisis.... pues ya sabéis... a ahorrar!!!! Ah!!! Y por supuesto no tienes que estar controlándolos para que no se te quemen!!con una vuelta es suficiente.

Esta es una forma de hacerlo tuneando muchas otras que he visto en infinidad de blogs, unas lo hacen metiendo los pimientos en un tupper, otras con bolsas de asar en el horno, y como no tenía, pues los he hecho envueltos en film, y ha funcionado....

INGREDIENTES:
Pimientos (pueden ser rojos, verdes, amarillos o una mezcla de todos),
Ajos laminados,
Aceite de oliva virgen,
Agua para el vaso.

PREPARACIÓN:
Se lavan muy bien los pimientos, se les quita el rabito y todas las semillas y nervios que podáis.

Se envuelven uno a uno en film transparente, bien sellados para que no se nos escape nada del jugo que sueltan al hacerse.

Colocar los pimientos en el recipiente varoma, en la parte de abajo y colocar la tapa (no podremos la bandeja de arriba)

Echar en el vaso 1,5 litros de agua.

Colocar el varoma en su posición y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Cuando haya pasado el tiempo, parar la máquina, abrir el varoma (con cuidado que el vapor os puede quemar) y darle la vuelta a los pimientos. Volver a programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Cuando acabe el tiempo, sacar del varoma a un plato y dejar reposar envueltos todavía con el film hasta que templen.

Cuando estén templados, desenvolvemos del film con cuidado de no desperdiciar el caldo que han soltado, los pelamos y los partimos en tiras.

Metemos las tiras en botes de cristal y echamos el líquido que han soltado los pimientos, añadimos a los botes unos ajos laminados (yo pongo un pimiento en cada bote y a cada bote le añado un ajo laminado) y un pelín de aceite de oliva.

Se mantiene en la nevera como unos 5 días, pero se congela perfectamente, yo lo descongelo de un día para otro en la nevera y salen estupendos.

Sirve para acompañar absolutamente todo, a carne, pescado, pollo, conejo, caza... yo lo hago con un poquito de cebolleta, sal, aceite y vinagre y está que "quita el sentío"...

Espero que os guste!!!