Bueno, la primera receta tras la vuelta.... He de deciros que me ha sorprendido muchísimo y para bien, nunca había probado las carrilleras y como había visto en diferentes foros infinidad de modos de hacerlas pero en los que todos coincidían de los ricas que estaban, pues me animé y vaya si repito jejeje. Están realmente ricas y es una cerne de lo más tierno.
La foto no le hace justicia, pero es que eran las 11 de la noche y no estábamos para mucho atrezzo jejeje
INGREDIENTES:
1 Cebolla grande
2 Dientes de ajo,
1 Zanahoria troceada
50 Gramos de aceite,
750 Gramos de carrilleras de cerdo troceadas,
1 Hoja de laurel,
1 Pizca de nuez moscada
1 Pizca de pimentón dulce
120 Gramos de vino blanco,
10 Gramos de vinagre,
1 Pastilla de caldo de carne,
Sal
PREPARACIÓN:
Ponemos las cebollas, los ajos y la zanahoria en el vaso y troceamos 15 segundos, velocidad 3 y medio,
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, giro a la izquierda, temperatura 100 grados, velocidad 1
Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la carne, el laurel, el pimentón, la nuez moscada, el vino, el vinagre, la pastilla de caldo de carne y la sal, y programamos 60 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Y ya está, las podemos servir con unas patatas fritas, una ensaladita, una guarnición de arroz.... Vamos como a cada uno os apetezca.
Espero que os guste!!!!
Que rico todo...me hago seguidora de tu blog.
ResponderEliminarYa me iré pasando por aquí para ver tus publicaciones.
hasta pronto.
+Pilar*
Muchas gracias!!!! Espero que comentes las recetas que hagas para saber si te gustaron
Eliminarhola, soy nueva con la thermomix y tengo una dudilla, veo que no le pones tomate junto con las demás verduras, a mi me gusta ponerle tomate, tendría que triturarlo junto con las demás verduras o después ???
ResponderEliminarMuchas gracias y un saludo !!
Si te gusta con tomate se lo puedes echar a la vez que las otras verduras para que se poche todo junto
Eliminar