Acelgas a la crema (Thermomix)

Hoy no tenía nada pensado para comer, iba a hacer unas judías verdes con pimentón pero al ir al congelador mi marido se ha encontrado un paquete de acelgas y se me han antojado hacerlas así, a la crema... Están, que mejor no os cuento, porque os va a entrar "ansiaviva" por hacerlas. La receta no es apta para dieta jejeje, pero un día es un día....

Espero que os guste

INGREDIENTES:
1 Diente de ajo,
50 Gramos de aceite de oliva virgen extra,
500 gramos de acelgas (se pesan congeladas, las necesitaremos descongeladas y escurridas, que pesarán unos 300 gramos),
1 Cucharadita de sal,
50 Gramos de harina,
500 Gramos de leche,
30 Gramos de mantequilla,
1 pellizco de nuez moscada,
1 pellizco de pimienta negra molida,
4 huevos,
Queso rallado.


PREPARACIÓN:
Poner el ajo y el aceite de oliva en el vaso y trocear 5 segundos, velocidad 7.
Sofreír 5 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2.

Añadir las espinacas y la sal y programar 5 minutos, 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Ponemos a precalentar el horno a 120 grados.

Sin retirar las espinacas, añadimos la harina y sofreímos 1 minuto, temperatura 120 grados, velocidad 2.

Añadimos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta y programamos 7 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 2.

Repartimos la mitad de la mezcla en 4 cazuelas de barro, en cada una de ellas cascamos un huevo y cubrimos con la otra mitad de la mezcla.

Añadimos el queso rallado y horneamos 10 minutos para que el huevo se haga y el queso se gratine.

A disfrutar!!!!!

Chuletas de cordero al horno (Horno TurboConvección)

Tenía yo unas chuletitas de cordero y me daba pereza hacerlas en la sartén por el "humazo" que echan, que luego te huele toda la casa a chuletas..... Así que se me ocurrió hacerlas en el horno turboconvección, y vaya un invento, nada de olores, nada de humo y buenííííísimas!!!!.

INGREDIENTES:
Chuletas de cordero,
Sal.

PREPARACIÓN:
Ponemos en el horno, en la parte de abajo algún recipiente para recoger la grasa y que manchemos le menos posible. No se si se ve en la foto, pero es un recipiente tipo "albal" que he comprado en Makro.

Ponemos encima la rejilla pequeña y colocamos las chuletas que habremos salado previamente.

Tapamos y programamos 10 minutos a 250º. Damos la vuelta y programamos 5 minutos a la misma temperatura, para que queden doraditas. Y ya está!!!!! Y si acompañamos con unas patatitas fritas, ya ni os cuento!!!!

Para la que no tenga horno turboconvección, lo puede hacer en el horno tradicional, teniendo en cuanta que tardarán un poquito más.

Espero que os gusten!!!

Pollo asado al limón (Horno Turbo Conveccion)

Anda, que menudo sitio que se ha colocado la dichosa hojita de laurel, hasta que no he pasado la foto al ordenador no me había dado cuenta..... El problema es que ya no puedo volver a hacer la foto, porque el pollo "ha volado" jajaja.

Este pollo me ha recordado a cuando era pequeñita y en la calle de la tienda de mi abuela, algunos domingos, compraba pollo asado para comer. Me recuerda a eso, porque el sabor es igualito al del pollo de los asadores de pollo de toda la vida..... Mmmmmm para chuparse los dedos!!!!

INGREDIENTES:
1 Pollo entero
1 y 1/2 Limón
Unas ramitas de romero
Sal
Pimienta
2 Hojas de laurel
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Agua.

PREPARACIÓN:
Se salpimenta el pollo por dentro y por fuera, en el interior, se añade el medio limón en rodajas, el romero los dientes de ajo y el laurel.

Se mete en el horno y se le riega con el zumo de 2 limones, un chorrito de aceite y medio vaso de agua (yo lo pongo en la rejilla baja para que se cocine casi sin grasa y en el fondo del horno pongo un recipiente para que me recoja la salsa.

Se programa 30 minutos a 175º, se le da la vuelta y se programa el mismo tiempo y la misma temperatura, se le da la vuelta de nuevo, y se programa 10 minutos temperatura 250º para que quede bien crujientito.

Yo en la última vuelta le echo un "majado" de ajo, perejil, un chorro de vinagre y lo rebajo con agua, se lo añado justo en la última vuelta.

Y a comer!!!!!