Esta es la típica receta que te saca de un apuro cuando se te presenta alguien a tomar café, solo necesita 15 minutos (y tener el hojaldre en casa, claro jejeje).
Yo el que uso es el del Lidl, lo compro y lo congelo porque me parece demasiado complicado hacerlo, y siempre tengo un par de planchas por si acaso, las saco unos 20 minutos antes y listo para usar.
INGREDIENTES:
1 Plancha de masa de hojaldre,
Azúcar.
PREPARACIÓN:
Desenvolver el hojaldre (hay quien usa el papel que viene en la plancha para hornearlas, yo no lo hago porque tengo que andar recortando el papel para que ocupe toda la bandeja, así que pongo una lámina de hornear y listo).
Una vez desenvuelto, se estira un pelín con el rodillo, más que estirarlo es quitarle las arruguitas del envasado y se espolvorea con bastante azúcar. Se pasa el rodillo nuevamente sin hacer mucha presión, solo para que el azúcar se impregne bien.
Se lleva un extremo de la masa al centro y el otro también, tal como se muestra en la siguiente foto.
Se vuelve a espolvorear con azúcar y se pasa nuevamente el rodillo para impregnar el azúcar.
Se vuelve a repetir la operación anterior.
Se juntan los dos extremos y se añade más azúcar presionando suavemente con las manos.
Con un cuchillo bien afilado, se cortan las palmeritas de aproximadamente un centímetro de grosor.
Se colocan en la fuente del horno con papel de hornear debajo.
Se presiona un poquito cada palmerita con el cuchillo para que en el horno se abran.
Con el horno precalentado a 210º, se mete en el horno (de la mitad para arriba). Se hornean 10 minutos y pasado ese tiempo se les da la vuelta y se mantienen otros 3 minutos. Y listas!!
Espero que os gusten!!
Esto no tiene límites!!!!. Decididamente necesito otra casa para meter todas las conservas que tengo pensado hacer: mermeladas, melocotón en almíbar, pisto.... Y hoy para colmo, voy a la frutería y estaban los tomates rojitos rojitos a 60 céntimos, así que he pensado ¿por que no hago fritada de tomate y la emboto???? Y ale, allá que voy y me subo a casa 4 kilos de tomate. Lo he hecho de 4 veces, Ya lo tengo hecho, os lo enseño....
INGREDIENTES:
50 Gramos aceite de oliva,
2 Dientes de ajo,
100 gramos de cebolla,
1 Kilo de tomates pelados y sin pedúnculo,
30 Gramos de azúcar,
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN:
Poner el aceite en el vaso y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
Añadir los dientes de ajo, y la cebolla y triturar 10 segundos velocidad 5. Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio.
Bajar con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso. Añadir los tomates y triturar unos segundos a velocidad 7. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Colocar el cestillo encima de la tapa para que no salpique.
Cuando termina el tiempo lo probamos a ver si está al gusto de sal y azúcar y miramos a ver si nos gusta así o lo queremos más triturado, a mi me gusta bien triturado así que programamos unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
Para conservar, en caliente lo metemos en un bote esterilizado, cerramos la tapa y le damos la vuelta. Mantenemos así 24 horas para que haga bien el vacío y nos dure (hay gente que dice que así las conservas duran hasta 12 meses, yo más de 3 no las dejo, si lo quiero hacer para más tiempo cuezo los botes en la olla)
Espero que os guste!!!! Yo hoy para cenar tengo acelguitas frescas (recién traídas de huerto) con tomatito frito..... mmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!
Anda, que menudo sitio que se ha colocado la dichosa hojita de laurel, hasta que no he pasado la foto al ordenador no me había dado cuenta..... El problema es que ya no puedo volver a hacer la foto, porque el pollo "ha volado" jajaja.
Este pollo me ha recordado a cuando era pequeñita y en la calle de la tienda de mi abuela, algunos domingos, compraba pollo asado para comer. Me recuerda a eso, porque el sabor es igualito al del pollo de los asadores de pollo de toda la vida..... Mmmmmm para chuparse los dedos!!!!
INGREDIENTES:
1 Pollo entero
1 y 1/2 Limón
Unas ramitas de romero
Sal
Pimienta
2 Hojas de laurel
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Agua.
PREPARACIÓN:
Se salpimenta el pollo por dentro y por fuera, en el interior, se añade el medio limón en rodajas, el romero los dientes de ajo y el laurel.
Se mete en el horno y se le riega con el zumo de 2 limones, un chorrito de aceite y medio vaso de agua (yo lo pongo en la rejilla baja para que se cocine casi sin grasa y en el fondo del horno pongo un recipiente para que me recoja la salsa.
S
e programa 30 minutos a 175º, se le da la vuelta y se programa el mismo tiempo y la misma temperatura, se le da la vuelta de nuevo, y se programa 10 minutos temperatura 250º para que quede bien crujientito.
Yo en la última vuelta le echo un "majado" de ajo, perejil, un chorro de vinagre y lo rebajo con agua, se lo añado justo en la última vuelta.
Y a comer!!!!!
Esta es una de las recetas que te impresionan y te hacen decir que el mejor invento después de la cama y la lavadora es la Thermomix.
Jamás me hubiese imaginado que podía hacer melocotones en almíbar con la maquinita y dejarme decir que son los mejores melocotones en almíbar que he probado en mi vida!!!!
INGREDIENTES:
800 Gramos de melocotones (lógicamente cuanto mejor sean los melocotones, mejor estarán)
150 Gramos de agua,
150 Gramos de azúcar,
8 Gotitas de zumo de limón (vamos, pero que si echas 9 ó 10 tampoco pasa nada jejeje), vamos que yo echo un chorrito,
1 Pellizco de sal.
PREPARACIÓN:
Para quitarle los huesos a los melocotones, la mejor manera es hacerlo como con los aguacates, se corta por la mitad (transversalmente, por donde nos indica la propia marca del melocotón) y se gira (pufff no se si me explico bien, se pone cada medio melocotón en una palma de la mano y se gira cada mano hacia un lado) de esta manera sale la primera mitad y la otra, con cuidado con una puntillita muy bien afilada se quita. Luego se pelan las dos mitades y hacemos así hasta que tengamos unos 800 gramos de melocotón limpio.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos en el vaso el agua, el azúcar, la sal, las gotitas de limón y los melocotones. Programamos 15 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Y ya.... Que si, que si, que ya están, así de fácil!!!!
Si os gustan más "pasaditos" los podéis dejar un par de minutos más, a mi como me gustan enteritos, con este tiempo tienen suficiente.
Para guardarlos, pues como siempre, lo metemos en botes de cristal esterilizados, añadimos el almíbar, cerramos la tapa y volcamos para que haga vacío.
Aquí os dejo un detalle de los melocotones para que podáis apreciar el aspecto más de cerca. Están de lujo. Probad a hacerlos porque nunca más volveréis a comprarlos.
Por supuesto, esta es la idea, igual que se hace con melocotón se puede hacer con pera, piña, trocitos de fruta variada.... vamos, con lo que os apetezca!!!!
Esta receta la he sacado del blog de "cane", creo que es de las pocas recetas que no he tuneado nada, está perfecta tal como ella la hace. Os la dejo para que os animéis a hacerla. Espero que os guste!!!!
INGREDIENTES (para 2 personas):
1 litro de agua
Sal y aceite para el agua de cocción,
150 Gramos de spaguetti
1 Diente de ajo
50 Gramos de jamón en tacos
1 Lata pequeña de champiñones laminados
200 Gramos queso tipo philadelfia
40 Gramos de leche
Nuez moscada
Pimienta
Orégano.
PREPARACIÓN:
Ponemos el agua en el vaso con un poquito de aceite y sal. Programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos por el bocal los spaguettis.
Programamos el tiempo que indique el paquete (yo unos 11 minutos). temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando los spaguetti no se salgan por el bocal, ponemos el cubilete.
Cuando terminen, s
acamos y escurrimos.
Ponemos en el vaso 20gr de aceite y el diente de ajo. Programamos velocidad progresiva 5-7-10 unos 5 segundos, lo que tardamos en subir y bajar para triturar el ajo.
Con la espátula, bajamos los restos de las paredes. Escurrimos los champiñones y los añadimos junto con los taquitos de jamón. Programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos el queso y la leche (si os gusta la salsa más clarita, se puede añadir más leche), la nuez moscada y la pimienta. Programamos 3 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda, velocidad 2.
Servimos los spaguetti añadiendo la salsa por encima y espolvoreamos con orégano.
Esta receta se me ocurrió la semana pasada, cuando al llegar a las 16:30 de trabajar no tenía nada de comida preparado y, claro, algo había que comer!!!.
Es muy sencilla, pero realmente rica, para cuando no tenemos tiempo o cuando queremos hacer una cenita ligera y no cocinar. Os animo a hacerla!!!
INGREDIENTES (para 2 personas):
1 Calabacín,
Sal,
Pimienta,
Aceite de oliva
Queso.
PREPARACIÓN:
Lavamos el calabacín y, sin pelar, cortamos rebanadas de medio centímetro de grosor y lo disponemos en un plato apto para el microondas.
Salpimentamos y echamos un pelín de aceite por encima.
Lo metemos en el micro tapado con la tapa y lo ponemos 5 minutos.
Mientras tanto vamos cortando trocitos del queso que más nos guste lo más finito posible, cortamos tantos trocitos como rebanadas de calabacín tengamos.
Cuando acabe de hacerse el calabacín, lo sacamos del micro y nada más sacarlo ponemos el queso por encima para que con el calor que tiene se derrita.
Y listo para comer!!!!
Más fácil no puede ser. Espero que os guste!!.
Esta receta se la copié a Canelona del foro MR, porque me pareció muy original, y sobre todo fácil y rapidita.
He de deciros que repetiré con toda seguridad, están buenísimos con ese toque picantito que le da el sazonador de las fajitas.
Ella los ha llamado Macarrones Mexicanos y como la idea es suya y la receta copiada, no le voy a cambiar ni siquiera el nombre. Gracias Cane!!
INGREDIENTES (para 2 personas):
425 Gramos de agua,
150 Gramos de tomate frito,
150 Gramos de macarrones (o la pasta que os guste, yo usé espirales)
25 Gramos de aceite de oliva virgen,
1 Paquete de preparado para fajitas (lo venden congelado en Mercadona, lleva pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, pollo en tiras y un sobre de especias)
Un pellizco de sal,
Queso para gratinar.
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el queso junto con el sobre de las especias del preparado para fajitas (sin descongelar).
P
rogramamos 16 minutos (en la receta original pone 20 minutos, pero están muy cocidos para nuestro gusto) , temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, cuando le queden unos 4 minutos (en la receta original 5 minutos), miramos a ver si siguen teniendo mucho caldo y le dejamos el tiempo que queda sin el cubilete para que se evapore.
Si queremos, los podemos gratinar con un poquito de queso en el horno, yo esta vez no los gratiné, porque tenía bastante prisa, pero para la próxima los gratino seguro.
Espero que os guste!!.
Bueno.... las filloas... Esto son palabras mayores.....
En esta ocasión las hemos hecho rellenas de crema pastelera, pero así solitas ellas, espolvoreadas con azúcar, o con nocilla, o con un chorrito de miel, o con sirope....... Son un pecado!!!!
En casa hay que controlar al cocinero, porque entre filloa y filloa, se come la anterior y así no hay quién haga el montón, jajajaja.
INGREDIENTES:
Para las filloas:
250 Mililitros de leche,
250 mililitros de agua,
4 Huevos,
200 Gramos de harina,
Una pizca de sal,
Tocino (para rebozar por la sartén).
Para el relleno:
100 Gramos de azúcar,
500 Gramos de leche,
50 Gramos de Maicena,
3 Huevos,
1 Cucharada de vainilla o 1 cucharada de azúcar vainillado.
PREPARACIÓN:
Para el relleno:
Poner todos los ingredientes del relleno en el vaso y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4.
Sacar y dejar enfriar en un bol cubierto con film transparente para que no se forme costra.
Para las filloas:
Echar todos los ingredientes en el vaso excepto el tocino y programar 15 segundos, velocidad 6. Dejar reposar 10 minutos.
Poner una sartén en el fuego (si tenéis especial para filloas mejor, porque tienen la pared mucho más bajita), cuando esté caliente, pinchamos el trozo de tocino en un tenedor y lo restregamos por toda la base para engrasarla (si no tenéis tocino podéis echarle una gotita de aceite o mantequilla).
Con un cacillo, echar un poquito de mezcla (solo para cubrir el fondo de la sartén y que salgan bien finitas) y mover la sartén para repartirla bien.
Cuando le empiecen a salir burbujitas le damos la vuelta, será aproximadamente un minuto por cada lado (el tiempo nos lo marcará la segunda filloa, si vemos que está muy echa, bajamos el fuego o las dejamos menos tiempo) y se van sacando y apilando unas encima de otras hasta que acabemos con toda la masa (la tradición manda que la primera filloa se desecha, pero en mi casa esa es para el cocinero).
Entre una y otra volvemos a restregar el tocino para ir engrasando la sartén.
Cuando estén todas echas las vamos rellenando echando la crema pastelera y enrollándolas haciendo un tubito o colocándolas en triángulos a modo de pañuelo.
En estas por encima he espolvoreado un poquito de azúcar y con un soplete la he caramelizado.... No os digo nada!!!!!
Espero que os gusten!!!
Es es un plato que yo hago de vez en cuando (lo que es la receta entera) y lo divido en tres o cuatro partes. Estas partes las congelo y así siempre lo tengo listo, como para hacer la segunda parte de la receta no es necesario que esté descongelado, para los imprevistos viene estupendamente, son sólo 10 minutos...
INGREDIENTES.
1 Kilo de costillas de cerdo adobadas (cortadas en trozos no muy grandes)
2 Tomates maduros (si no tenemos, media lata de tomate triturado)
1 Cebolla,
4 Zanahorias,
1 Hoja de laurel,
1 Chorrito de coñac o vino blanco,
Agua,
Sal,
Colorante alimentario,
Aceite,
Arroz (1 vaso para 2 personas)
Agua (3 vasos para 2 personas)
1 Patata.
PREPARACIÓN:
Se echa el aceite en la olla (que cubra bien el culo de la olla), cuando está bien caliente, se echan las costillas sin sal y se rehogan dándole vueltas de vez en cuando hasta que están bien rehogaditas (unos 10 minutos).
Mientras vamos picando la cebolla, la zanahoria y el tomate.
Cuando las costillas estén bien rehogadas, añadimos las verduras picadas junto con la hoja de laurel y rehogamos hasta que la cebolla esté casi transparente.
Se echa el chorrito de vino o coñac y se deja que evapore el alcohol.
Se añade agua, sin que llegue a cubrir las costillas y se tapa la olla, se pone la válvula y desde que pite se pone 8 minutos. Cuando acabe se quita la olla del fuego y esperamos hasta que se pueda abrir.
Con estas cantidades sale para muchas veces, porque lo que yo hago en este momento es guardarlo en varios tuppers y congelarlo, así, posteriormente tengo unas costillas con arroz en un momento. (A mi con estas cantidades me da para unas 3 o 4 veces, para 2 personas)
Uno de los apartados que hemos congelado (o sin congelar), lo echamos en la olla, se añaden 3 vasos de agua (para 2 personas), y se pone a cocer sin la tapa, cuando cueza se rectifica de sal, se le añade una patata cascada en trozos, un vaso de arroz, un poquito de colorante alimentario y cuando vuelva a romper a hervir se tapa la olla, se pone la válvula y desde que pite, se deja 8 minutos.
Cuando podamos abrimos la olla y servimos.
Esta buenísimo, y como yo siempre tengo algún tupper con costillas congeladas, sólo es sacarlo del congelador y en unos 10 minutos tengo el plato listo.
Espero que os guste!!!
Este plato (que ni siquiera se puede llamar receta de lo fácil que es) en casa nos encanta.
Lo experimentamos un domingo que íbamos a comer unas gambas al ajillo para almorzar a media mañana y espaguetis con carne para comer y al ir a hacerlos me di cuenta que no había comprado carne picada y claro... era domingo y no tenía dónde comprarla... así que mejunje al canto y he de deciros que desde aquel domingo, este plato se ha vuelto indispensable en casa, vamos que no estamos más de 15 días sin comerlo.
Está realmente bueno y ese gusto picantito que le da la guindilla..... espectacular. Por supuesto que a quien no le gusta el picante, que se la quite. También admite berberechos, mejillones, palitos de cangrejo.... vamos lo que tengáis por casa.
INGREDIENTES:
En este caso no voy a poner cantidades porque dependerá del número de comensales, como el tiempo es el mismo para 1 persona que para 20, pues simplemente es calcular la ración por persona
Espaguetis
Un puñadito de gambas peladas por persona
Medio brik de nata para cocinar por persona (de los de 200ml),
Ajo laminado
Cayena o guindilla
Sal
Pimienta
Aceite
Agua para cocer la pasta.
PREPARACIÓN:
Se cuece la pasta con abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Se refresca.
Se pone en una cacerola un chorrito de aceite y se doran los ajos junto con la cayena, en cuanto se empiecen a dorar se añaden las gambas y se salan. Vamos que hasta aquí es como si fuesen unas gambas al ajillo. Cuando están casi hechas se añade la nata y se deja reducir, cuando está "gordita" se le da el punto de sal y pimienta y se añaden los espaguetis bien escurridos y se remueve bien y se deja al fuego hasta que la pasta está calentita.
Se sirve con una barra de pan para la salsita jajajaja.
Espero que os guste.!!!!
